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陈国本教授带谈茶的冲泡|茶叶泡法
...的茶叶,茶罐底下的茶末碎片跟整的、全的茶叶味道有所不同。另外水温很重要,还有水跟茶的比例也是其中一个影响味道的因素。有好茶好水和珍品茶具,如不善冲,就会全功尽废。由此可见,不是每个人随便就能泡出好茶来的,一定要讲究技法。如冲水要均匀冲点,不宜集中冲一个点成一个面,更不能一开始便直冲壶心。要沿周围逐步冲,因为沿周围逐步冲才能使茶味平匀泡出。记 者:谢谢陈教授耐心讲解,让我们了解了更多泡茶知识,辛苦了。作者:关天意陈国本教授带谈茶的冲泡
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