乾利贞宋聘号秘史(下)

  ...。整个有清一代，只开考过三次特科，袁嘉谷是第三个特科的第一名。云南历史上没有出过一个状元，袁嘉谷大魁天下，云南人将他视为状元。或许，[国朝第三人](大学士孙家鼐语)是比状元更稀有的荣誉。 　　上一期我们提到，历史上，云南最有名的普洱茶品牌是乾利贞号、宋聘号、宋元号、宋寅号等几个老字号，其中，乾利贞号、宋聘号是袁嘉谷家族也就是状元家经营的。这应该是中国茶叶品牌中与文化渊源最深的品牌。 　　尽管袁嘉谷行动上格守封建时代传统价值观，重耕读而轻商贾，不为

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人工发酵普洱的前世今生

  人工发酵普洱的前世今生 　　人工发酵普洱茶本属偶然，是因为在香港等地保存不当，导致发酵，有人偶然尝试，觉得发酵过的茶口感另有滋味，后逐渐推广，无心插柳的产物，50～70年代香港人工发酵加工云南普洱散茶有如下数家：联兴隆，南记，生记，林记，宝泰，同安及长洲福华等。50年代，内地同香港几乎没有沟通，但香港人工发酵普洱茶的消息还是传进来。广东各地茶商开始自己湿水发酵。根据云南茶叶进出口公司志记载：1973年，云南茶叶进出口公司获得自营进出口权后，公司业务员...

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老思茅的背影

  ...ldquo;酥肉”、“粉蒸肉”、“酸菜扣肉”等当地饭菜，还可品尝到川味、广味。曾听尹瑞堂老先生说，思茅人对吃很讲究，春节的年夜饭八大碗中绝对少不了鱿鱼、海参，鱿鱼、海参都是从越南运来的。 　　思茅的繁荣同普洱茶分不开。历史上，思茅就是普洱茶重要的集散地，革登、倚邦、莽枝、蛮砖，慢撤、攸乐六大茶山的茶叶大多从思茅转运到四面八方，各地茶商在思茅把收购来的茶叶做成人头茶、七子饼、散茶、茶膏，销往内地、藏区及东南亚各国。运送茶叶的...

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行年宵话普洱茶

  行年宵话普洱茶 　　虽说香港是一个国际化大都市，可与内地一脉相承的传统文化却丝毫没有被国际化的浪潮冲淡，春节在香港市民心目中仍占有重要的地位。从铜锣湾年宵市场的热闹程度就可以看出。年宵市场每年都会在除夕前三天开办，方便市民采购年货。市场中的货品品类之全、数量之多，足以教人眼花缭乱。刚冲出争奇斗艳的备色鲜花，迎面扑来鱼蛋的鲜香。在混杂了各种味道、各种色彩的大市场中，普洱茶仍凭它独特的气质力压群芳，成为大众争相追捧的宠儿。让我们边走边看，揭秘普...

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日本和普洱茶的渊源

  　　日本和普洱茶的渊源，原帖为日本也在做普洱茶！作者：何巨擘、王晶 　　日本茶道从中国唐朝和宋朝两次传入后都很快与日本本土的生活方式相结合。并在不同历史发展阶段都有与之相适应的价值取向和实用功能。 　　日本的茶道源于中国，然而它却从“日常茶饭事”的基础上经过短短的几百年时间发展成了与宗教、哲学、伦理和美学相结合的综合性文化艺术活动——茶道。 　　日本僧人荣西(公元1141～1215年)曾两次来中国当时的宋朝学习天台宗教义和临济禅，回...

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