政和工夫红茶起源及发展|政和工夫文化
...,据称它乃由武夷山小种红茶工艺传入政和后,逐步演变为“工夫红茶”。它原产于政和县铁山乡的锦屏行政村(古称遂应场)的仙岩山,所产的茶叶曾称“仙岩茶”。1800年,政和县遂应场已盛产中外驰名的“遂应场仙岩工夫红茶”,远销英国。政和
工夫红茶起源的年代,原来茶业界人士均认为是始于19世纪中叶,距今150多年,陈椽教授的《茶叶通史》中亦记为1874年。近年经笔者进一步考证,政和工夫红茶的源流应追溯到1826年之前。据原政和县遂应场“万寿生” 茶行保存的1926年的一份英文...