中国茉莉花茶有名茶却无品牌
业与科研机构缺乏相对合作,不能根据市场不同偏好生产适销对路的商品,新品种的研发能力相对不足。相比较而言,欧美国家尽管不种植茶树,但企业十分重视茶叶的新产品开发,深加工产业发达,有装备和技术一流的茶叶加工厂。日本的茶产业中,深加工产品占到约三分之一。这些国家都十分重视茶叶新产品开发,近20年来,袋泡茶消费量比例已由占茶叶总消费量的2%上升到60%—90%。
从总体上看,横县茉莉花茶企业大多仍处于相对低水平的劳动密集型阶段,生产效率不高,精深加工较少,产品的技术含量相对还较低;此外,在提取茉莉浸膏、茉莉花净油、茉莉花精油等香料上虽然取得了一定的发展,但在制成茉莉花速溶茶粉、茉莉花多糖、茉莉花酮等新产品以及提取后的茉莉花渣制成食用菌的培养料和有机肥等方面尚缺乏集成应用和转化,在一定程度上制约了茉莉花茶产业的进一步发展。
二、横县地方政府提出了打造茉莉花茶的世界品牌,但自有品牌培育不足、市场开发力度不够、高端产品缺乏、国际影响力不大等问题仍然凸显。注重生产,不重品牌和营销的问题仍然存在。横县茉莉花茶出口多为原料性产品的状况并未得到根本改变,只是外商的生产车间,因此只赚取微薄的加工费,更多利润被国外品牌商赚取,以低层次的价格竞争为主。与国际名牌茶叶比较,横县茶叶的营销渠道较为缺乏,品种单一,在国际市场上的档次不高。
提升中国茉莉花茶出口国际竞争力
应牢固树立并不一定只是高新技术产业才能获得高额利润的观念,传统产业经过文化包装和现代营销,同样能够成为盈利能力较强的现代产业。
首先,茉莉花茶企应学习国外企业的先进理念,全面提升中国茉莉花茶的品牌附加值和盈利水平,应积极学习新加坡TWG把茶叶成功营销成高级奢侈品的经验。新加坡的顶级茶叶品牌TWG是为庆祝1837年新加坡正式开始官方贸易的历史而创建的公司。TWG注重产品创新和茶叶文化的培育。该公司品茶师走访世界各地,寻找优秀的茶园。TWG有800多种茶款,主要是TWG自己调配的拼配茶,也有一些单一品种茶,而且茶款名都很浪漫。另外,注重对门店的包装和营销。在TWG的门店里,能享受早茶和下午茶,还有各种精致可口的点心可供选择,再配上富丽堂皇的环境,占满了整面墙的金色茶罐。TWG的门店遍布美、英、日、中,包括上海市中心港汇有两家。
中国茉莉花茶产业如需提高国际竞争力,就须改变过去“重生产,轻销售”的陈旧观念。对茉莉花茶的销售环节像生产环节一样重视,采取文化+品牌的销售模式,在世界各地开设类似星巴克的茶文化门店。让茉莉花茶的品牌和中国文化相融合,提升茉莉花茶的附加值,延长产业链。把国内主要的茉莉花产地不仅变为全球的生产中心,更是成为品牌输出、文化传播的中心。在当前国家提出发展文化产业来提升国家软实力的背景下,茉莉花产业也需通过音乐、饮食、门店装潢等来增强软实力,在世界范围内培育年轻消费群体和白