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传统浓香型炭焙铁观音图片展示|中闽农哥

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炭焙铁观音叶是在传统半发酵的铁观音基础上,木炭再次进行约5-7小时的炭焙时间(故而得名),火候必须掌握恰到好处,温度不太高,50 - 60度是最好的,因为传统的炭火烧铁观音必须有人照顾炉注意防止对叶本身的质量过多的影响。


炭焙铁观音的叶回甘特别,有独特的口感,品尝之后喉咙特别舒爽,带有强烈的火香味。值得一提的是,冲泡之后其色汤水深黄,跟平常看到的清汤绿水的清香型铁观音完全不同。


炭焙铁观音就是当今消费者的最佳选择。明亮的虎珀色汤,灯光下比葡萄红更迷人;汤色褐红明亮,香气浓郁,滋味甘润生津;性温凉,炭焙铁观音属中极品。

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