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安化黑茶视频|健康卫视茶缘天下

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 安化黑因产自中国湖南安化县而得名。是中国古代名之一,上个世纪50年代曾一度绝产,以至于默默无名。2010年,湖南黑走进中国上海世博会,成为中国世博会十大名之一。安化黑再度走进人的视野,成为人的新宠。其特色的千两,堪称一绝,还有就是安化黑九大功效。
的九大功效:
  1、补充膳食营养
  安化黑中含有较丰富的营养成份,最主要的是维生素和矿物质,另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。 对主食牛、羊肉和奶酪,饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区的居民而言,长期饮用湖南安化黑,是他们人体必需矿物质和各种维生素的重要来源,有生命之之说。
  2、助消化、解油腻、顺肠胃
  安化黑中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化,调节脂肪代谢,咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量,从而增进食欲,帮助消化。日本学者通过科学检验已证明,安化黑具有很强的解油腻、消食等功能,这也是肉食民族特别喜欢这种的原因。
  3、降脂、减肥、软化人体血管、预防心血管疾病
  血脂含量高,会使得脂质在血管壁上沉积,因而引起动脉粥状硬化和形成血栓。安化黑具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解作用和显著抑制血小板聚集,还能使血管壁松弛,增加血管有效直径,从而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成。达到降压、软化血管,防治心血管疾病的目的。
  在新疆、内蒙、青海等茯重点消费区进行的流行病学调查表明,长期饮用安化黑对人体的血脂、血糖、血压、血管硬化具有良好的调节作用,并对体重、体形具有良好的调控作用。
  4、抗氧化、延缓衰老,延年益寿
  有关衰老的自由基理论认为,在正常生理条件下,人体内的自由基不断产生,也不断被清除,处于平衡状态。安化黑中不仅含有丰富的抗氧化物质如儿素类、色素、黄酮类、维生素C、维生素E、D一胡萝卜素等,而且含有大量的具抗氧化作用的微量元素如锌、锰、铜(SOD的构成元素)和硒(GSHPX的构成元素)等。安化黑中的儿素、黄素、氨酸和多糖,尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能,因而具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。
  5、抗癌、抗突变
  癌症是当前世界上引起人类死亡率极高的疾病之一。自20世纪70年代后期,世界各国的科学家先后发现叶或叶提取物对多种癌症的发生具有抑制作用。湖南农业大学采用现代药物筛选的尖端技术高通量筛选技术对安化黑进行肿瘤细胞模型SGC7901的高通量筛选研究,证明安化黑对肿瘤细胞具有明显的抑制作用。
  6、降血压
  叶具有降血压的作用早有报道。最近,日本报道,叶的氨基酸氨酸能通过活化多巴胺能神经元,起到抑制血压升高的作用。此处,还发现叶中的咖啡碱和儿素类能使血管壁松弛,增加血管的有效直径,通过血管舒张而使血压下降。我国楼福庆等发现色素具有显著的抗凝、促进纤溶、防止血小板黏附聚集,抑制动脉平滑肌细胞增生的作用,还能显著降低高脂动物血清中甘油三酯、低密度脂蛋白,提高血清中高密度脂蛋白,并对ACE酶具有显著抑制作用,具有降压效果。
  7、改善糖类代谢,降血糖,防治糖尿病
  安化黑中的多糖复合物是降血糖的主要成分。多糖复合物通常称为多糖,是一类组成成分复杂且变化较大的混合物。对几种类的多糖含量测定的结果表明,安化黑多糖含量最高,且其组分活性也比其它类要强,这是因为在发酵中,由于糖苷酶、蛋白酶、水解酶的作用,而形成了相对长度较短的糖链和肽链的缘故,短肽链较长肽链更易被吸收,且生物活性更强,这可能就是发酵尤其是安化黑多糖降血糖效果优于其它类的原因之一。
  8、杀菌、消炎
  安化黑汤色的主要组成成分是黄素和红素。研究表明,黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂,还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。此外,黄素对流感病毒的侵袭和轮状病毒和肠病毒的感染有一定的抑制作用。
  9、利尿解毒、降低烟酒毒害
  安化黑中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。同时,咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿,又有助于醒酒,解除酒毒。同时,安化黑中的多酚不但能使烟草的尼古丁发生沉淀,并随小便排出体外,而且还能清除烟气中的自由基,降低烟气对人体的毒害作用。对于重金属毒物,多酚有很强的吸附作用,因而多饮还可缓解重金属的毒害作用。
    喝黑的注意事项:
  注意素食者容易缺乏维生素B、铁、钙等营养,叶成分会阻碍人体对这些维生素的吸收,所以素食者饮更须适量。还有就是太瘦、营养不良及蛋白质缺乏症者叶能去脂肪,阻碍人体对蛋白质的吸收,所以太瘦、营养不良及蛋白质缺乏的人,饮最好能节制。