一个老厂的背影与墨江茶叶沉浮录

  ...过技术人才，比如景谷茶厂就是在墨江的技术人才支持下建立起来的…… 　　在古代，墨江茶业虽然出过迷帝贡茶与须立贡茶，但那时唱主角的是古六大茶山。墨江茶产业真正迎头赶上并领一时风气之先，是在民国年间。这是因为墨江作为茶马古道必经的繁华之地，官方在这里设置通关哨与通关汛，驻军与收税，而民间贸易与文化教育事业也在蓬勃发展，经过一两百年的积淀成就了墨江人的财富，而军事、政治、经商、文化教育等各种人才也喷薄而出。清末民国的墨江人物当以“

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有一种“古董”叫普洱茶

  　　“驮马铃儿响，青石路儿弯，云深茶儿香……”因为这首飘荡在茶马古道上的歌谣，我喜欢上了普洱茶。 　　普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。其原料产自澜沧江两岸的深山密林中乔木型的大叶种茶。普通的绿茶，茶农俯身便可触及。而乔木型大叶种茶，茶农常常需要架梯子上树方可采摘。长年生长在云海深处的野生古茶树，不施化肥、不打农药，其原生态以及保健功能越来越受到大众的青睐。 　　云南是...

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为“普洱茶”原产地正本清源——读《普洱茶记

  ...和傣族的剁生。他的这本小册子，行文天马行空，文体多样，有懵懂的随笔，有应景似的软广告，有田野考察笔记，有书堆中沉没的史料，有的，又像诗，不吝用数不尽的美句赠给普洱茶这位千年伊人。 　　平阳与普洱茶有着前世今生般的因缘，滇东北茶马古道上的马帮和铃声，儿时爷爷迷醉于普洱茶的记忆，都幻化成与普洱茶难分难舍的情愫，爱之弥珍。当普洱茶热火朝天红遍全国时，可以想见作者的振奋与激动，也可以理解作者对普洱茶须降温言论的鄙夷。 　　当喜爱的东西被误解，被扭曲，

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普洱茶的“这一路”

  ...始被人迅速的传播开来，由野生的茶树发展到人工的种植。在秦国同一中国以后茶成了生活中最普遍也是人们最喜爱的。渐渐的茶从治病到现在的茶饮料、茶食等。普洱茶茶在人们的生活当中成为不可或缺的东西。 　　普洱市是世界茶树的原产地，是茶马古道的源头，其茶叶种植面积、产量、产值均位居云南省第一；其茶区覆盖该市全部10个县市（区）、全市有一半人口在种茶，茶叶产值达60.38亿元。 　　云南普洱茶受到众多人们的喜爱，主要是因为普洱茶具有独特的后发酵的转化，具有越陈越...

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下关沱茶的诞生及意义（下）

  ...　同时在下关生产沱茶的较大的企业还有：喜洲帮成记、复春和，川帮宝元通、协心美，腾冲帮茂恒（首创1/2沱茶，重老秤4两），凤庆商号顺天昌、新华号，昆明矿业银行下属的西南服务社（生产六圆一筒凤凰沱茶）等。 　　滇西不同文化的交汇，茶马古道、南方丝绸之路、博南古道等几条古道铸造的丰富文化底蕴，风城独特的自然气候条件，为下关创造自己独特的沱茶文化打下基础，这种文化，又被融进普洱茶文化中，丰富了普洱茶的品种，拓展了普洱茶的内涵，为喜欢普洱茶的人留下了无穷...

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