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寻找普洱茶的“文化踪迹”
怎么寻找
普洱茶文化
的踪迹呢?而这
普洱茶文化
踪迹该如何来开始。 1、纵向的"踪迹" 今天的学界对茶的起源问题表现出一种不易察觉、但一经发现就让人不可思议的两可态度。对于那些自然科学背景出身的茶学家来说,中国茶的原产地无可置疑地位于云南的少数民族地区。濮人,也就是今天的佤族、布朗族等民族的先民,最先驯化其生存环境中的野生茶树,并进行人工茶树栽培。这些最早的种茶者的后裔,以及这些野生茶树的遗种,至今仍然在那些地区存活着,它们的存在所揭示出的"起...
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普洱茶
普洱
绿茶
下关沱茶的诞生及意义(下)
...明矿业银行下属的西南服务社(生产六圆一筒凤凰沱茶)等。 滇西不同文化的交汇,茶马古道、南方丝绸之路、博南古道等几条古道铸造的丰富文化底蕴,风城独特的自然气候条件,为下关创造自己独特的沱茶文化打下基础,这种文化,又被融进
普洱茶文化
中,丰富了普洱茶的品种,拓展了普洱茶的内涵,为喜欢普洱茶的人留下了无穷的话题。围绕着沱茶的商标文化、商号文化、茶叶工艺都实实在在地存活着,既影响着过去的产业形态,在今天也仍然为我们所利用,今后也必将继续发扬光大。...
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沱茶
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下关沱茶
普洱茶历史:寻找雷永丰(2)
寻“雷”经过和考据趣事 2003年,我买到第二、三届《中国普洱茶国际学术研讨会论文集》,书中,我看到雷波、黄桂枢等人在多篇文章里介绍雷永丰的经营史和经营理念,这些文章对我寻找雷永丰有很大的帮助。 随着我对
普洱茶文化
研究的深入,我看到了很多关于雷永丰的文献,这些文献修正了很多过去我们所得到的雷永丰的信息。但更多的是口述和文献相矛盾带给我的困惑。比如,以前研讨会和零星发表的各种文章和回忆录都说,雷永丰在昆明经营复济号茶庄;大有...
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普洱茶历史:寻找雷永丰(1)
...;宋寅号”的音误,当时的24个4两也不等于9斤6两等等,但他们对雷永丰的描述却给我深刻印象。 1995年到2001年,我没有过多地关注普洱茶,但是,从2002年开始,我的兴趣又集中到普洱茶上。这个转变有赖于邓时海先生的繁体字版《普洱茶》一书,我吃惊地发现,普洱茶竟然可以这样喝?!而茶庄、茶号、茶品以及普洱茶所依附的每一个细节都可以成为探究的对象,都变成饶有趣味的文化元素。这加深了我全面探索
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的兴趣。探索的结果是,我对雷永丰的认识也越来越全面。
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普洱茶文化漫谈123
普洱茶从远古先人从引种到现在: 1、分有古树,大树,老树,大叶种,小叶种,山头,河边,台地如此类型的种种说法,不一而足。 2、做法从以前的生茶,边茶,再到红茶,熟普,再到如今的绿茶,也是不一而足。 3、从喝和吃的角度煮,泡,煎,蒸,和与各种菜式联在一起来做。 4、从滋味来讲有霸气,强刺激,软,糯,滑,润,碳化。 5、从风格来讲有风,花,雪,月;民族做法,存放地域等。 6、从香味来讲兰,荷,樟,枫,松,蜜,木,焦,陈,润,宝。...
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道教文化和普洱茶|普洱茶文化
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普洱茶与西藏的关系|普洱茶文化