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武夷岩茶
武夷岩茶
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武夷岩茶国家标准的五大分类|岩茶种类
...的当家品种。 传统名枞有五大名枞:大红袍,铁罗汉,半天腰,水金龟,白鸡冠。 大红袍是五大名枞之首,又单归一个系列。 大红袍母树有六棵,是不同的6个品系,雀舌,北斗,奇丹,大红袍等纯种茶都是这几棵母树有性后代中培育出来的。依据
武夷岩茶
国家标准(GB/18745—2006)
武夷岩茶
的分类如下:
武夷岩茶
大红袍系列: 武夷山大红袍是
武夷岩茶
的代表,
武夷岩茶
的茶王 ,只有武夷山才有大红袍。大红袍的春茶四月底五月初开采,每级又有细分,根据品质分为三级,以特级为
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武夷岩茶
岩茶种类
马头岩肉桂——茶江湖人称“马肉”|岩茶种类
...会影响茶叶的芳香物质,茶青炖火不能太重,否则会失去茶汤清晰平和的品质;阔叶林会在茶树根部影响茶叶内质,茶青则可以文火慢炖,茶汤内质丰富,口感芳香酽郁。 “马肉”荟萃 肉桂,作为香气浓锐、滋味醇厚且具有明显品种特征的
武夷岩茶
,一直受到广大茶友的追捧,而素有“香气易成,滋味难求”之说的马头岩肉桂则因其细微而独到的地域风味,在岩茶爱好者中享有很高的评价。为保有马头岩肉桂的滋味特质,制茶者可谓煞费苦心,既要完好地保留它最具代表的桂皮香,又要...
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岩茶种类
马头岩肉桂
武夷岩茶“奇种”茶|岩茶种类
...答是,除了亲手栽培制作的,别的他们也很难分清,不易说对。可是,对于这些奇种茶,何必管它叫什么。只要辨识它们的质量好坏,感觉它们的岩韵就得了。 虽说如此,总还有些消费者在五花八门的茶名前无所适从。为了解决这个问题,规范
武夷岩茶
市场,政府进行了干预。于2004年对
武夷岩茶
的品名与质量标准作出强制性执行规定。将岩茶产品分为五种:大红袍,水仙,肉桂,名丛,奇种。从此结束了奇种茶名称千奇百怪的状况。世界上只有两种人:一种是喝茶的人,另一种是不喝茶的...
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岩茶种类
武夷岩茶
奇种
武夷岩茶“四大名丛”半天腰|岩茶种类
...用绳索费尽周折,到了三花峰的半山腰寻找宝石。 “工夫不负有心人”,终于在一块突起的峭壁上发现一颗绿色的茶籽,茶籽已开始吐芽长根,小和尚小心翼翼地拾起,带回庙中,交给方丈。方丈将茶籽亲自培埴,待长到尺余高,仍由小和尚将其移栽上去。因为方丈认为此茶籽系鹞鸟所赐于三花峰的半山腰,不可强占,又似半天空中的一株茶,所以命名为“半天鹞”。 由于“鹞”与“腰”同音,又因为生长在半山腰上,久而久之就成了“半天腰”。岩茶种类 半天腰
武夷岩茶
四大名丛
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半天腰
武夷岩茶
四大名丛
武夷岩茶之水仙 |岩茶种类
水仙——
武夷岩茶
当家品种之一:无性系、小乔木型、大叶类、晚生种。成品茶特征:条索肥壮(壮实)、色泽乌绿润带宝色、叶背常现沙粒,叶基主脉宽扁明显,香幽长似兰花香,味浓醇而厚回味甘爽,汤色浓艳呈深橙黄色或金黄色,叶底软亮、朱砂红边明显,耐冲泡。1929年,《建鸥县志》载:“查水仙茶出禾义里,大湖之大坪山,其他有严义山,山上有祝仙洞”,“鸥宁县六大湖,别有叶粗长名水仙者,以味似水仙花故名……”(见《闽产录异》),可见水仙栽培历史约在130年以上。武夷山...
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水仙
武夷岩茶
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岩茶种类
大红袍
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马头岩肉桂——茶江湖人称“马肉”|岩茶种类
武夷岩茶“奇种”茶|岩茶种类