武夷岩茶四大名丛之“水金龟”|岩茶种类

  ...名丛中脱颖而出，成为磊石石寺添财进宝的一株“宝树”。　　历史遗迹　　水金龟之名，传闻始于清末，因引起公诉耗资千金而出名。该树有原 产于牛栏坑杜葛峰下半岩上，原属天心庙产，一日倾盆大雨，峰顶茶园边岸崩塌，比茶被水冲到牛栏坑近坑底的半岩石凹年停住，后水流成沟于树侧流下，当时兰谷岩主于该处设阶砌筑石围，雍土蓄之，此为水金龟命名的渊源。在1919-1920年曾引起诉讼，双方耗千金，自此水金龟更 名声大振，列为四大名丛之一。武夷岩茶四大名丛之“水金龟”岩茶种类

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武夷岩茶四大名丛之“白鸡冠”|岩茶种类

  ...慧苑岩附近的这棵茶树打那以后，长势特别旺盛，一股劲地往上窜，枝繁叶茂，比周围的茶树高出一截。那满树的叶子也一天天地由墨绿变成淡绿，由淡绿又变成淡白，几丈外就能闻到它那股浓郁浓郁的清香。 制成的茶叶，颜色也与众不同，别的茶叶色带褐色，它却是在米黄中呈现出乳白色；泡出来的茶水晶亮晶亮的，还没到嘴边就清香扑鼻；啜一口，更觉清凉甘美，连那茶杆嚼起来也有一股香甜味，据说喝了还能治病。后人就把此茶树叫做了“白鸡冠”。武夷岩茶四大名丛之“白鸡冠”岩茶种类

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“武夷岩茶之王”大红袍|岩茶种类

  ...蛤蟆背和三红七青等色。　 三节色：专指干茶特点。具体的是干茶的头部呈乌褐色，尾部呈浅红色等三种色彩，三节色可谓武夷岩茶的典型特征。　 蛤蟆背：是体现茶叶传统焙火火攻的特征之一。一般有蛤蟆背的岩茶，是传统型的岩茶，在经过较长时间的焙火后，局部受热膨胀，在茶叶表面鼓起了小泡点，干茶较难发现。　 三红七青：是指茶的发酵度。在观察岩茶的叶底时，可以发现叶片周边是红色的，中间是青色的，三分红边七分青叶，亦称 “绿叶红镶边”。“武夷岩茶之王”大红袍岩茶种类

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武夷岩茶品种之一“肉桂”|岩茶种类

  ...芽梢干样含茶多酚25.41%，水浸出物39.00%，儿茶素总量179.43毫克/克，由于脂性的儿茶素偏高，所以使得茶味与水仙相比滋味欠醇厚。　　据原崇安县肉桂茶课题技术组研究报告，肉桂茶香气主要成分为正辛酸，水杨酸芳樟醇及其氧化物，正丁酸，顺-3-己烯酸，吲哚，β-紫罗兰酮，顺-茉莉酮等，并指出其香气成分总含量和组成含量大于武夷水仙，形成了他的香气辛锐，为武夷肉桂高香品种奠定了物质基础。　　　　莫等春风来，莫等桃花开，坑涧有肉桂，携君武夷寻。肉桂 岩茶种类 武夷岩茶

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