绿茶加工技术-王登良教授主讲|视频教学
绿茶加工技术 王登良教授 绿茶视频教学 高级绿茶加工工艺 高级绿茶(眉茶)鲜叶原料虽然没有生产名优茶那样严格,如早期生产名优茶鲜叶标准仍按该标准执行,生产高级绿茶也不能粗放采扎,必须一芽二叶和一芽三叶和适量嫩单叶和对夹叶,禁采鱼叶(鳞片)和奶叶,采扎长度小叶茶为2.5-3cm,大叶茶为3-4cm,忌采雨水叶,露水叶必须晾干,适时摊青4-6小时左右,待鲜叶透发香气按工艺程序进行付制。 一、杀青:采用6CZS系列汽热杀青机,根据产量分50kg、100kg、300kg等,和6CS...