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制作工艺
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初探云南茶马王
...,在研究云南历史文化与民族茶文化的基础上,在“制茶学”与“茶叶化学”的指导下,作探寻研究。 在“2002年中国普洱茶国际研讨会”专家小组会议上,中国农业科学院茶叶研究所前所长程启昆教授指出:“普洱茶必须是用云南少数民族茶区传统的
制作工艺
制成的晒青茶为原料制成的茶品”,也就是说不以云南茶箐为原料,不采用云南传统晒青工艺的,都不能称其为普洱茶。这也和我们探寻的要点“云南茶箐、少数民族、传统工艺”不谋而合。 之一 普洱茶起源初探 一、普洱茶茶区 云南普洱
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普洱茶
普洱
云南少数民族
溯源普洱文化
只有神秘的彩云之南,勤劳智慧的人民、特殊的气候条件及独特
制作工艺
,才可以造就出“一碗喉吻润,二碗破孤闷”的优质普洱茶。 普洱茶主要产于我国云南澜沧江流域的西双版纳、思茅、临沧等地,以当地独有的大叶种茶为原料,经过当地特殊工艺加工而成,因为集散于古普洱府一带,而得名普洱茶。由于古时交通不便,在悠悠万里的茶马古道上,独特的气候条件,优质的云南大叶茶经过自然发酵、后熟、加工制成了团、饼、砖、沱等状,便于储存、保质、运输、年代越长品质越高,价格...
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普洱
普洱茶
云南普洱茶
有趣的普洱茶膏史话
...茶膏首次作为礼品赠予到访的英国使团。当时英国人不知此为何物,把它封存起来。据说这批茶膏现仍存放在大英博物馆。 辛亥革命后,宫廷普洱茶膏的制作随之终止,制作方法也失传。虽然后来民间也曾出现过一些茶膏制品,但基本上都是沿用云南土司大锅熬制的方法,与皇宫御茶房的制作有非常大的区别。 随着前几年市场的需求,制茶业采用先进生物科技方法,已复原出清朝宫廷普洱茶膏的
制作工艺
,研制出普洱茶膏系列产品,成为保健、收藏两相宜,使用、欣赏两相益的茶中珍品。
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普洱茶
普洱
茶膏
历史故事 关于普洱茶
...号茶庄不相上下的敬昌号(后改为信昌号)茶庄,取曼洒最好优质的茶菁,以制“七子饼茶”为主,然后用牛帮或马帮运往老挝,再装船运往越南、傣国和香港等地销售。敬昌圆茶之所以价值连城,可遇而不可求。究其原因,除品质优异外,其
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和包装也令人迷醉。敬昌圆茶,压制技术一 流,饼体丰满而富有韵致,饼沿不求原子薄一致,但带有强烈的节奏感,手触之养手,目测之美目。其外形,茶菁凸凹,叶叶清晰排列,优美之致。天下普洱茶无—能与其较量形式之美。其现存...
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普洱茶
普洱
圆茶
云南茶文化初探
...评判标准的语境上靠,比方用芽尖撒面,比方“普洱春尖饼”,等等,这是商人的事,对于饮茶者来说,我个人的态度是:把普洱茶从中国茶文化的主流语境里剥离出来看待,因为做为粗枝大叶野蛮生长的普洱茶来说,从地域环境、物种,到
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,自始至终似乎就与绿茶不搭边,并且固守着自己的传承,正是这种深深嵌入地域、人文文化烙印的产物,造就了普洱茶这一被边缘化的茶种,遗憾的是,在茶界,有不少人依旧在为“普洱茶”没进入“中国十大名茶”而...
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普洱茶
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道教文化和普洱茶|普洱茶文化
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