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普洱茶时光轴:今非昔比普洱茶
...指用滇西、滇西南生长的大叶种茶制成的晒青毛茶和紧压茶(通常被称为生茶),这类茶经过长时间的存放有可能变成自然后发酵茶。第三个定义是晒青毛茶经过后发酵加工形成的散茶和紧压茶(通常称为熟茶),它的销售比重大,传播最为广泛。茶叶
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后,经过杀青、揉捻,在阳光下晒干,制成晒青毛茶,再经过一种后发酵工艺制成熟茶,具有醇厚、耐泡、陈香的特点。 “茶马古道”是普洱茶最动人的传说,也是茶叶市场最美丽的风景。 既然现在的普洱茶不是根据其地名而来,那么...
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普洱茶
普洱
发酵
回族人引领普洱茶走向世界(下)
...饭而已。要兴办农业、工业、商业、牧业等多种多样的事业,才能达到国强民富”。 1938年,云南省财政厅采纳了白亮成的建议,建立了云南思普区茶业试验场。1940年在佛海成立了总场,采选国内优良茶种试种,采用梯台栽种,实行科学管理和
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。 白亮成还从印度引进制茶机,改变了传统的手工制茶方法,工效提高了几十倍,茶叶质量也优良。之后,他从上海、杭州选聘来高级技师10余名,制出的茶质优价廉,客商纷纷前来订货,大有供不应求之势,普洱茶声誉大振。 白亮成精于市场调...
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思普
历史名茶云南普洱茶古六大茶山
...quo;四街”中,最为繁华。居住者多数是外来的生意人,从事茶叶、织布、柒布,主要从事茶叶种植、收集和交易。今秧林就是莽枝茶山育茶苗的地方,大寨是莽枝种植茶叶的地方。在牛滚塘街建有“五僧大庙,在莽枝建有川祝庙,每年三月
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春茶之季,当地茶农到庙里敬香祭祀茶神祖先。由于莽枝茶叶质好价廉,一些内地茶商压价收购,倪蜕《滇云历年传》记载:“雍正之年(公元1728),莽枝产茶,商败践更收发,往往舍于茶户,坐地收购茶叶,轮班输入内地”。昔日的关...
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名茶
普洱茶与云南回族的历史
...有独钟,他们更擅长海外销售。”山大沟深,峰回路转,因此,在去往西双版纳的路上,我和姚继德先生有足够的时间聊马帮的故事。 车过玉溪不久,我在沿途看见一片又一片绿油油的茶叶地,不时有一两个头戴白帽的回族乡亲闪现在田间地头。
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茶叶的日子到了,他们在物色上等货。 云南物产富饶,但由于交通不便,语言不通,内地商人不敢轻易涉足,因而商业受到了很大限制。“从明末清初到上世纪50年代,300多年间,在云南马帮的跨国贸易中,不畏艰险的回族同胞充当了主力
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普洱
明
诸葛孔明:普洱茶 种茶人的“茶祖”
在云南省种茶的茶农心中,茶是圣物。每年在
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春茶季节的到来时,无论是少数名族哈尼、基诺、壮、佤族都会不约而同地举行祭茶仪式。祭茶是云南省种茶茶农对天地的感激,对先民的怀念,更是对未来的祈福。在云南省普洱市茶产区有的祭的是古茶树,有的祭的是一方山神,还有更多的是祭拜“茶祖”--孔明。 可是为什么云南人不祭神农、陆羽为“茶祖”而偏偏祭拜孔明呢?这还得从诸葛亮(孔明)南征说起。云南攸乐茶山的基诺族传说,他们是诸葛亮南征时遗留下来...
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