什么是茶粉，如何保存茶粉

  ... 　　粉茶多元化利用 　　粉茶由于兼具着色料、添加料及风味改良剂等多种功能，因此可应用于各式调理食品如甜点、冰品、面食……等，其中多项产品已商品化，如茶叶面、茶月饼及中国传统调理食品系列产品。 　　本省地处亚热带，利用粉茶开发冰品系列及利用粉茶开发调味包当做干燥蔬菜调味料，其前景应甚为乐观，而研制成高纤面包制品则为符合市场潮流。总之，在当今饮食讲究营养的、官能的、机能的三大需求，及配合新鲜、时髦的潮流下，粉茶及茶食保健运动应具相当市场潜力。 　

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茶饮料茶食品

  降秋燥 茶饮料茶食品的选择 唐代诗人卢全这样形容茶叶的功效：“一碗喉吻润，二碗破孤闷，三碗搜枯肠，唯有文字五千卷；四碗发轻汗，生平不平事，尽向毛孔散；五碗肌肤清；六碗通仙灵；七碗吃不得也；唯觉两腋清风生。”宋代吴淑的《茶赋》说：“夫其涤烦疗渴，换骨轻身，茶茹之利，其功若神。” 茶饮料 茶食品 你该如何选择？ 目前市场上的茶饮料是以茶叶提取液或其浓缩液、速溶茶粉为原料，经加工、调配(或不调配)等工序制成的饮料。茶饮料和茶一样富含多种对人体有益的物质，...

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日本研究发现：普洱茶可以明显抑制减肥反弹

  ...他们给所有参与试验的老鼠喂食富含类脂质的食物，人为地使老鼠增加体重。然后将老鼠分成四个组，开始喂食普通食物，其中分别加入4种中国茶（普洱茶、茉莉花茶、乌龙茶、混合茶）的粉末，共喂养36天。 结果是令人振奋的。除了喂食拌有茉莉花茶食物的老鼠11天后暂时减轻的体重又出现增长外，喂食其它茶叶粉末的老鼠体重基本没有增加。尤其是喂食中加入普洱茶的老鼠，体重下降非常顺利，平均要比人为使其增肥后再喂食普通食物的老鼠轻8克，比没有人为增肥，一开始就持续喂食普通食

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浓缩茶，改变习惯颠覆传统

  ...饮，茶香浓郁，回味悠长。 　　浓缩茶的出现改变了传统对喝茶的认识，这种饮料的面世，除了方便之外，以更时尚化的表现形式，满足了追求潮流一代的需求。 有关专家指出，我国有着丰富的茶叶资源，通过精深加工技术的不断应用，随着茶饮料和茶食品在全世界的风靡，我国的茶浓缩汁和茶粉等茶叶深加工产品，有望像浓缩苹果汁一样，成为世界的主要产地。 　　对于中国来说，茶是具有历史积淀的文化产物。中国人喝茶、品茶、爱茶，都是中国人对传统的怀旧情。中国人对品茶视为人生的

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