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追溯制茶历史
...布)檐下放石承(受台),承一半埋入土中,使模固定而不滑动。茶泥倾入模后须加以拍击,使其结构紧密坚实不留有缝隙,等茶完全凝固,拉起檐布即可轻易取出,然后更换下一批凝固的团茶,水份并未干燥,先置庄莉(竹篓)上透干。 焙茶 团
茶水
份若未干,易发霉,难以存藏故须焙干以利收藏。掠干后的团茶,先用棨(锥刀)挖洞,再用竹扑将已干的茶穴打通,最后用一根细竹棒将一块块的团茶串起来,放在棚(木架)上焙干。焙炉掘地二尺深,宽二尺半,长一丈,上有低墙。焙茶的木架...
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团茶
采茶
茶树
初探云南茶马王
...与品饮,则是陆羽认为更高阶或高级的方式。经陆羽总结、提高后,团饼茶在唐宋得到了大发展。 《茶经》六之饮曰:“或用葱、姜、枣、桔皮、茱荑、薄荷之等,煮之百沸,……。斯沟渠间弃水耳,而习俗不已”。陆羽认为,茶与姜桂和烹,这样的
茶水
就像倒入下水道的废水,但是,市民已经习惯喝这样的茶了。另外,陆羽之前,晋人刘琨在给其刺南兖州侄子的信中曾写道:“前得安州干茶二斤,姜一斤,桂一斤,皆所需也”,《茶史初探》的作者朱自振先生认为,干茶即是散茶,由此看来,茶...
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普洱茶
普洱
云南少数民族
勐泐王与飘出的陈香
退休后,每天我都以一种虔诚的心态一边制作赕佛物品,一边慢慢喝着那淡淡的
茶水
。是茶与佛教让我明白了平淡是福的道理。 当勐海土司世家的刀妹将一款传承勐海土司王者风范、秉承傣族传统制茶工艺,以布朗山老曼峨古茶树为原料制作的普洱茶———“勐泐王”送给我品尝时,我特别珍惜,怀着一种虔诚、崇敬的心情将它供放在桌上。 刀妹告诉我,“勐泐王”是为了祭奠祖父,并依托祖上勐海土司刀宗汉世家所传承的传统制茶工艺制作的。喝着这...
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普洱茶
云南普洱茶
云南普洱
云南茶文化初探
...quo;蒸酶”、“磨锅”或是“大渡岗”,茶叶几乎漫到瓶口,几口酽茶下去,回甘往上一涌,带出一口老痰后,茶客脸上才有了舒坦。在外人看来实在是粗,不过粗有粗的道理,此地海拔高,空气干燥,要是没有这苦酽浓香的
茶水
浇一浇的话,人便像缺氧的鱼一般打不起精神。另一方面,云南人喜欢浓酽之茶和云南地域文化不无关系。 过去,云南的少数民族边民们刀耕火种,大块吃肉,大碗喝酒,要是没有这浓酽的茶汤调节,在亚热带的湿热高温下怎么受得了,好在
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茶文化
茶文
普洱茶
雕龙紫砂壶讲述古老的茶文化介绍
...老的茶文化介绍 中国的紫砂壶艺术离不开古老的茶文化,孙翠平与紫砂壶结缘始于童年那一缕缕穿越灵魂的茶香。她依稀记得儿时生长在一个富裕的大家族,父亲品茶的样子和蔼而淡定。“文革”中父亲不在身边了,母亲依然用浓浓的
茶水
温暖她孤独的童年。用她的话来说,壶对于她既意味着父爱的缺失,又是灵魂的慰藉。一杯龙井,一把雕龙紫砂壶,女主人将
茶水
款款地斟上,开始讲起她与紫砂壶越品越浓的情缘。她叫孙翠平,在职场风风火火、快人快语,闲暇时却喜欢将一把把...
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紫砂壶
茶文化
紫砂
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苦荞
六大
道教文化和普洱茶|普洱茶文化
普洱茶与藏传佛教
普洱茶与西藏的关系|普洱茶文化