普洱茶与原始宗教

  ...地人杀猪过年时，猪拴紧后要用一些米和茶到掌家人住的卧房中柱前献祭家神“朱戈”，祈祷完后，由庭主妇拿一些茶、米和清水抛散在猪身上祝念“明年换个更大更胖的来”，祝语后才杀。澜沧的哈尼族僾尼人过春节时要杀一只鸡，盛一碗饭，倒一杯茶水献祭家神。普洱县一带的哈尼族布都支系人每年正月，全寨人都要择日在龙神树脚下祭龙过龙巴节。祭龙时于天亮前备办好的三碗米饭、三个染红的熟鸡蛋，三杯清酒、三杯茶水、六柱香火和一只小公鸡，趁着夜幕到石岩脚下背神，天亮后，各家各...

本文标签: 普洱茶 普洱 哈尼族

茶马古道重现唐朝斗茶风采

  ...，万人斗茶大会正式开始。在悠远的音乐声中，来自各个黑茶企业茶道高手红袖轻扬，洗茶、沏茶、端茶……一着一式尽融茶礼、茶俗、茶风、茶德于手中。里三层，外三层，前来品茶的茶客无不在展示台前驻足品尝。 　　 　“一看汤色，二看汤花。茶水贵白，汤花泛起后，水痕出现早者负，晚者赢。”在现场，湖南农业大学的茶叶专家讲解着。随后，不少观众将一张斗茶卡带在手中，仔细品尝着，将其中较好的茶样编号写在卡内相应的位置里，然后投入现场设置的票箱内。 　　 　“斗茶始于唐...

本文标签: 茶马古道 斗茶 安化黑茶

云南普洱茶与原始宗教

  ...地人杀猪过年时，猪拴紧后要用一些米和茶到掌家人住的卧房中柱前献祭家神“朱戈”，祈祷完后，由庭主妇拿一些茶、米和清水抛散在猪身上祝念“明年换个更大更胖的来”，祝语后才杀。澜沧的哈尼族僾尼人过春节时要杀一只鸡，盛一碗饭，倒一杯茶水献祭家神。普洱县一带的哈尼族布都支系人每年正月，全寨人都要择日在龙神树脚下祭龙过龙巴节。祭龙时于天亮前备办好的三碗米饭、三个染红的熟鸡蛋，三杯清酒、三杯茶水、六柱香火和一只小公鸡，趁着夜幕到石岩脚下背神，天亮后，各家各...

本文标签: 普洱茶 普洱 云南普洱

品茗奥妙

  ...、享受好茶之清香。好茶之香为“真香”，而非“损香”或“夺香”。但何者为“真”，只有善品者得知，如禅洱茯茶之特有菌花香，只有慢慢品饮才能领悟其间的奥妙。 品茶有三个基本步骤：一曰闻香，二曰品味，三曰悟道。所谓“闻香”，或闻注入茶水之杯，或闻注入而倒空之杯，让茶香经鼻腔进入肺部，以便为味觉器官营造品茶的氛围。“闻香”之后，便要“品味”。 茶有五味：苦、涩、鲜、甜、酸。其中苦、涩是主味，鲜、甜、酸是配味。“品味”要用“三口气”，即在将茶水吮入口中的

本文标签: 品茶 苏东坡的诗 苏东坡

千奇百怪饮茶情

  ...同，茶叶品种繁多，这便形成了各民族多姿多彩的饮茶习俗。 　　苗族虫茶　一般茶叶都是采摘鲜叶经过烘炒加工制成，而湖南省城步苗族的虫茶却不一样。它是先用茶叶喂养大米中常见的米蛀虫，米蛀虫吃了茶叶后排出一粒粒黑色粪便，这就是虫茶。茶水渐呈棕红色，香味浓郁，类似茶叶，但营养价值高于普通茶叶，具有清热解毒、健脾胃助消化之功效，是我国出口的特产茶。 　　云南腌茶　云南边界山区少数民族垂青一种腌茶，人们将采下的新鲜茶叶放入灰泥缸内压紧，边放边压，直到压满，

本文标签: 茶情 饮茶 油茶