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陆羽
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论普洱饼茶的谜团
...洱型各种紧压茶,包括普洱沱茶,普洱方茶,七子饼茶,团茶,竹筒香茶等等。因此所谓普洱饼茶的起源之谜,实质上即指云南紧压茶和中国紧压茶的起源之谜。 那么普洱饼茶到底是发源于何处呢?其文化渊源来自哪里呢?某些学者断然论定,它是来自
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的《茶经》,全然承袭了
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的衣钵,或说是继承了唐、宋、元三代的“团茶”之衣钵。不过,他们深感遗憾的是,
陆羽
所撰的《茶经》之中,却“唯独漏掉了最能继承他衣钵的云南普洱茶”! 中国饼茶并非经由
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之手发明的。因为早在唐代之
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普洱
饼茶
普洱饼茶
蔡襄善别“石岩白”
周韶颇能写诗﹐又嗜好收藏一些“奇茗”。听说这位蔡知府茶学绝顶﹐她便倾其所藏﹐竭其才智﹐与蔡襄题诗品茗﹐斗茶争胜。 唐代茶圣
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善鉴水﹐如南零水﹑谷帘泉等﹐有籍可案﹐但如何品鉴名茶﹐却少有记载。与
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相比﹐蔡襄对茶的研究更注重茶本身﹐堪称中国第一位品茶师。 《茶事拾遗》中记载着蔡襄的另一件品鉴茶茗的轶事﹕ 建安(今福建建瓯)能仁寺院中﹐有株茶长在石缝中间。这是一株称得上优良品种的茶树﹐寺内和尚采制了八饼团茶﹐号称“石岩...
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斗茶
陆羽
团茶
滇茶的简要历史
...国时期南中茶子 《华阳国志·南中志》中有“平夷县,郡治有珧津、安乐水,山出茶、蜜”的记载。据吴觉农《茶经述评》载:“平夷县约当今云南富源县地。”平夷县距当时南中的中心味县(今曲靖)140里。 唐·
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《茶经·七之事》(公元775—780年)载:“晋傅巽《七诲》:“蒲桃、宛柰、齐柿、燕粟、垣阳黄梨、巫山朱橘、南中茶子、西极石蜜。”南中系东汉末时对今全滇和黔西北、川西南的总称。诸葛亮平定南中后,蜀汉建...
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普洱茶
普洱
明
《茶经》与云南茶区
陆羽
在他自铸的煮茶风炉上刻有“圣唐灭胡明年铸”,历史确定安史之乱为755—763年,此炉应为764年所铸,时年31岁,铸风炉是著茶经的准备工作之一。 一、《茶经》中为什么没有云南茶区? 是茶的发祥地,历来都是茶叶产区,为何到了唐天宝年间,
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著《茶经》的时候,云南竟消失了? 《茶经》七之事中,收集了历代与茶有关的人43个。有文字来源的茶事48则。涉及云南的只有“南中茶子”、“生益州山陵道旁”两则,而是以故...
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茶经
云南茶区
陆羽
茶马互市与茶文化的传播
...。 ·茶入回纥 回纥是唐代西北地区的一个游牧少数民族,唐代时,回纥的商业活动能力很强,长期在长安的就有上千人,回纥与唐的关系较为平和,唐宪宗把女儿太和公主嫁到回纥,玄宗又封裴罗为怀仁可汗。 《新唐书·
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传》中载:“羽嗜茶,著经三篇,言茶之源、之法、之具尤备,天下益知饮茶矣……其后尚茶成风,时回纥入朝,始驱马市茶”。回纥将马匹换来的茶叶等,除了饮用外,还用一部分茶叶与土耳其等阿拉伯国家进行交易,从中获...
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茶文化
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茶马互市
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马鞭
茶多糖
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