爆炒的普洱茶行业

  ...以8.8万元被买家竞得。 2005年，“马帮茶道·瑞贡京城”老舍茶馆，姜昆主持拍卖，张国立先生捐献出来的一桶茶(7饼)，以160万元的价格成交。 2006年9月，昆明首届中国普洱茶国际博览交易会上，澜沧古茶有限公司的双绿牌宫廷散茶100克茶叶以22万元被成功拍卖。 2007年5月，深圳茶博会上，临沧凤庆茶厂的一饼499克的名贵普洱茶——“锦绣茶祖”，以40万元高价被拍走，每克800多元，创下新茶拍卖最高纪录。 这里面的猫腻很多。 如果是厂家的货

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回顾普洱茶的那些历史

  ...忘了他们。但是，关于普洱茶的奇迹，就来源于这两个偶然的细节——为使茶叶在运输中不碎裂，茶农朝茶叶中洒上些清水。运往思茅或普洱的总茶店，需要10天左右。时光加上清水，完成了大叶茶的第一步冷发酵。在思茅或普洱的总茶店，散茶被蒸压成饼，外包笋叶——同样，为了使它软柔，笋叶被水浸湿。 第二道冷发酵发生在茶马古道上。经滇藏线到拉萨，全程约需100天。在迢遥长路上，大叶茶伴着风声、雨声，揉入阳光、霜雪以及那层笋叶的清香水汽，它开始在马背上...

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易武普洱茶的历史时代

  ...居易武，特别是石屏人大量迁居而来，掀起了“奔茶山”的热潮。石屏人迁居易武后，不仅恢复了荒废的茶园，还新垦种植了许多新茶园，使易武的茶业开始复苏并迅速发展起来，成为有名的万亩茶园和万担茶的主产区。茶叶的加工也从加工散茶转向加工成型茶，分别制成元宝茶(七子饼茶)、长方形茶砖(砖茶)和团茶。其中以圆形饼茶最为出名，曾一度扬名海内外。茶成为易武人民的主要经济来源。清嘉庆至道光年间，茶业发展达到了顶峰。据李拂一先生着《镇越县新志稿》载：“

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普洱茶的历史源流及制作演变（上）

  ...子差小，非叶，特茶树之萌茁耳，可却热疾。” 张泓记述的云南茶，不仅有产于六大茶山的普洱茶，还有邻近地区产的木邦茶，木邦茶粗老滋味涩，也做成团茶形式，不法商人用来冒充普洱茶，欺骗外来客商。 而真正的普洱茶分为嫩度极高的毛尖散茶；嫩芽制的二两、四两重的团形芽茶；还有跟芽茶相同嫩度的谷雨后采制的一斤至十斤一团的女儿茶。这三种普洱茶制品，加上产于禄丰山采刚荫发的芽尖制成珠形幼嫩绿茶的蕊珠茶,都是用来进献朝庭的贡茶。而其它较粗老一些的茶叶，则分散于

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普洱茶的历史源流及制作演变（下）

  ...饭笋叶）。一人立篮外，逐次加茶，以拳或棒捣压使其尽之紧密，是为“筑茶”，然后分口堆存，任其发酵，任其蒸发自行干燥。所以遵绿茶方法制造之普洱茶叶，其结果反变为不规则发酵之暗褐色红茶矣。此项初制之茶叶，通称为“散茶”。制造商收集“散茶”，分别品质，现加工成“圆茶”、“砖茶”或“紧茶”，另行包装一过，然后输送出口，是为“再制茶”。 同文记载的另一种“紧茶”，依外形不同...

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