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邓时海先生普洱茶的品饮哲学
喝熟茶、品老茶、藏生茶——是邓时海先生推崇的
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品味之道。他认为,喝熟茶,在于滋润、在于保健;品老茶,在于欣赏、在于艺术;藏生茶,在于增值、在于传承。
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按照制作方法的不同有熟茶和生茶之分,熟茶三五年后就好喝,而生茶是未经发酵的大叶种,刚制成时味道生涩,必须经过四五十年以上的存放才能成为老茶,就像红酒,变化的漫长过程,正是收藏陈年的乐趣和价值。 【喝熟茶】
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熟茶的丰富之美。邓时海说,
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茶的熟茶丰富美体现在茶汤之美,甘醇...
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普洱茶
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生普洱
普洱茶经典解析——从“357”到“津乔·叁伍
“357”缘起
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茶有悠久的历史文脉,它兴于两千年前“武侯遗种”,盛于清朝时期的皇族,再次复兴于当代。回望历史,“茶马古道、七子饼、古树、357克、大叶种……”值得我们关注、了解的“经典”比比皆是。 “357”,对于
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茶来说,是最为常见而又散发着神秘气息的特别符号。“357克每饼、7饼每筒”,这样的分量、大小几乎是当下市场对
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茶的标准认知——
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茶就是这样...
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茶经
复兴景东茶,等待千年的轮回?
...马迹可以寻觅,又立刻消失在时间长河里,茫不可考。茶出银生,无量景东。我无法穿越历史去寻觅一个真实的银生城。但我知道,从银生茶到景东茶,景东县的茶产业已经走过了千年一个轮回。就在这个轮回里,云南的茶业已经从银生茶的时代走向了
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茶的时代。这是景东茶失落的数百年。今天,我们提出景东茶的复兴话题,仿若等待千年的一个轮回,问题是有些等待真的可以重来吗…… 从“银生茶”到“普茶”再到“
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茶”的历史演变
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普洱茶
茶文化
【普洱府图说】中的清代少数民族(三)
...;男子发挽髻于右边,身穿和尚长袖衣,腰系一蓝色布带,短裤,赤足,正弯腰用弩打一猎物,画面形象生动,栩栩如生,给人身临其境之感。 跋文在图的左上方,为:“阿卡,性愚,貌丑,男女服青蓝,以红滕系腰,耕余猎,较罕入城市,
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府属有之。” “阿卡”是傣族对其称呼,自称为“豪尼”、“布都”、“布孔”。是今天哈尼族的一部分。道光《
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府志》卷十八说:“阿卡,……宁洱、思茅有之。&he...
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【普洱府图说】中的清代少数民族(二)
...在图的左上方,为:“莽子,性缓,嗜利,披彩缯而不衣,以铁笔书字于浦竹,谓之莽字,凡文牍绎为缅字,再绎为汗(汉)字,乃悉思茅有之。” 思茅“当时的思茅即思茅厅为思茅寨。驻今思茅,直接辖境与原思茅县相当。它在
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府的南部,与边境傣族土司地方最为接近,所以南部边境的大部分土司,都是由思茅厅来进行管理。” 莽人也称为莽子,生活习俗与“摆夷”同。其所以被称之为“莽人”、“莽子”,盖其原居住地在缅...
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茶油
中茶
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