喝云南普洱茶，不仅仅是传统

  ...西，算个Q！ 普洱茶就是一个鲜活的例子。作为被用文化传统为外衣，股市操盘为手段，急功近利为目的，联手爆炒快进快出的一个产业，无疑给我们这些爱茶之人，活生生的上了一堂现代化的商业课，到最后，实际上还是“钱为上”的闹剧而已。 这是云南普洱茶的悲哀。 但是，也是云南普洱茶的幸运。 法兰西和苏格兰的威士忌曾经三起三落，七十年代的美洲咖啡也曾经衰退得岌岌可危，相同命运的还有瑞士的钟表和斯里兰卡的红茶，我提到的这些，都是传统，也都是劫后重生的例证。 不管物质

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品云南普洱探茶马古道

  品云南普洱 探茶马古道 　　普洱茶以其特殊的收藏价值风靡于世也是近二十年的事，云南勐海茶厂1988年出产的“7542青饼”当年仅卖几元一个，现在已经攀升至四千元以上。随着普洱茶的升值，越来越多的人开始认识普洱茶、收藏普洱茶，探访茶马古道热也再一次兴起。 　　“烧酒以旧为佳，茶叶以新为妙”，偏偏普洱茶是茶中异类，久藏而不变质，又因其顺应保健、减肥潮流等为广大收藏者所喜爱。北京、广州、香港、台湾等地，“你普洱了吗？”已经成了一名时尚的口头禅。 　　1996年，...

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普洱茶印象记

  ...予很大的启示——振兴一方茶叶产业，民间社团组织的作用不可少，应该大力发挥……后来我想不仅仅是这些，此活动刚一离陕，就在古城西安茶叶市场、大街小巷开起近百家普洱茶专卖店，真可有 “忽如一夜春风来，千树万树梨花开”之景象。 　　云南普洱茶生长在世界茶树原产地，是从千年前悠久的历史隧道中走来，带着厚重的人文底蕴展示着中国茶叶的一个古典的层面。据南宋李石《续博物志》记载：“西藩之用普茶，已自唐朝”。西藩，是指居住在康藏地区的兄弟民族，普茶就是普洱茶。...

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云南普洱茶的六大特点

  　　一、云南普洱茶，原是产于云南普洱府所在地，并在普洱集散的茶叶。经历了由地名命名而发展为专门茶类的一种茶叶-------产地的特点； 　　二、茶树鲜叶为普洱茶变种，即云南大叶种茶树的鲜叶-----品种的特点； 　　三、 是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵而成。后发酵的途径有两种：一种是自然存放，长时间的缓慢自然发酵，这样变成的普洱茶，叫传统普洱茶；一种是用晒青毛茶经过人工促成后发酵办法生产的普洱茶及其压制成型的各种紧压普洱茶，叫现代普洱茶或熟普---...

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普洱茶的唯一性研究

  ...四季温度的变化，终日云雾缭绕，太阳一出，又十分炎热。云雾挡住了长波而能量弱的光线照射，使穿透力强的紫外线直接作用在茶的叶面上，多云雾带来了湿润和负离子，营养了茶叶的面和茶茎。于是，阳光、云雾、雨水交替作用的特殊气候，造就了云南普洱茶的特殊内涵。 　　 二、唯一的土壤 茶树生长最适合偏酸性而湿润的腐植土。因为腐植土中有天然的有机肥和植物生命所需的三大要素---"氮""磷""钾"这三大元素一定要在偏酸性、湿润的土壤环境中才能溶解，再被茶树吸收，参与茶树的生...

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