不同贮藏时间的普洱茶香气成分研究|茶香成分
普洱茶是我国的特种茶,具越陈越香的特点。“越陈越香”已成为引导普洱茶消费的主要指标和决定其价格的重要因素(周红杰,2004)。但有关
普洱茶香气分析的研究报道的较少,对
普洱茶香气品质的判断多是根据经验进行大概的估计。 本研究首次采用顶空-固相微萃取方法对普洱茶挥发性成分进行提取,并与气相色谱-质谱(GC-MS)联用,对贮藏不同时间的
普洱茶香气成分进行分析研究,为评价鉴定普洱茶提供理论参考。 1、材料与方法 1.1材料 试验材料由华南农业大学茶叶...