君山银针:“黄”还是“绿”?|黄茶知识
作者:张尚武 稿件来源:湖南在线-湖南日报 本属黄茶的
君山银针,5年前走绿茶路线,开发绿针,市场销售得以放大。如今在市面上,
君山银针的绿针掩盖了黄针的“光芒”。这对黄茶瑰宝的
君山银针来说,是喜还是忧?欲正本清源,
君山银针如何打造“黄茶之冠”? 这是嬗变的时代,这是坚守的时代——对于
君山银针而言,正处于嬗变“绿针”还是坚守“黄针”的十字路口。
君山银针本属黄茶。更确切地说,属黄茶中的芽茶,即由不带叶片的单个芽头制成。茶叶专著《
君山银针》记载:...