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怎样区分黄茶和绿茶?|黄茶基本知识
...为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶。如何区分黄茶和绿茶其实区分黄茶和绿茶很简单,对于经常喝茶的朋友来说当然不难,但对于初次接触茶叶的小伙伴来说可能就不那么的得心应手了,黄茶的制作与绿茶有相似之处,不同的是黄茶比绿茶多了一道闷堆工序,这个闷堆过程,是黄茶制法的主要特点,也是它同绿茶的基本区别,因为绿茶是不发酵的,而黄茶是属于发酵茶类,所以这道工序有的称之为闷黄、闷堆,或称之为初包、复包、渥堆。这就是黄茶与绿茶的区别。怎样区分黄茶和绿茶?
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黄茶基本知识扫盲
...清代《湖南省志》称:“巴陵君山产茶,嫩绿似莲心,岁以充贡。”1982年6月被国家商业部评为全国名茶。君山银针黄茶所用原材料采摘要求十分严格,一般自清明前三日开始采摘,要求芽头肥壮重实,每500克黄茶成茶约有2.5万个芽头,并有“九不采之说,如雨天不采,紫色芽不采,空心芽不采,虫伤芽不采等。 黄茶干茶芽身金黄,密披白毫,奇妙之处在于冲泡时芽头冲向水面后竖直下沉,如雨后春笋一般。 关于黄茶的名诗: 淡扫明湖开玉镜,丹青画出是君山。 ---李白
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