法无定法泡好茶|如何泡好茶

  ...，作如下总结：二沸水最鲜（因为氧含量较高）；三沸水最甜（因为低沸点的杂质如氯气等蒸发完全）；嫩叶水温低，粗老可烹煎；温壶茶味醒，杯冷情何冥？宜静不宜动，何苦搅仙茗；久闷未必苦，快手滋味寡；高冲取飘香，低斟味可容；注水腕中力，浸润三分木；紫砂透气好，可惜吸香味，出汤柔而甜；手拉返香高，可惜不透气，久闷苦涩蹇；白瓷似玻璃，性味最自然；茶为饮者顾，滋味随我心。当然，作为表演的茶艺，待客的茶礼，很多仪式性的东西也必须要保留。法无定法泡好茶如何泡好茶

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