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大红袍知识|武夷岩茶
...早在明朝时就被当成贡品专供皇家享受;因其长在绝壁上,采摘困难且数量稀少,因此被称为“珍品”。大红袍外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间,典型的叶片有绿叶红镶边之美感;香气馥郁有兰花香,香高而持久,“
岩韵
”明显;而且很耐冲泡,冲泡七、八次仍有香味;品饮“大红袍”茶,必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式,才能真正品尝到岩茶之颠的韵味。大红袍也有“三节色”、“蛤蟆背”和“三红七青”之说:“三节色”:指干茶的特点;干茶的头...
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大红袍知识
武夷岩茶
武夷岩茶清香型和传统型有什么区别?
...)比不耐储藏,品质易变。该类型相对适合于接触武夷岩茶的新消费群体。适合现代派,年轻一族。 传统型岩茶的特点: 制作时发酵程度较重,焙火程度中,足火。其香气浓郁而平稳,杯底香(挂杯香)好。上品带有花果蜜糖香。滋味醇厚、顺滑,
岩韵
强而耐泡。茶性较温和、不伤胃。叶底无看相,大多是起“蛤蟆皮”。没有太多欣赏的价值。保管妥当,储存时间较长。如果是陈放饮用,必须使用此类岩茶。 以上两种类型的茶是各有千秋的,主要看个人喜爱。能喝到其中的极品茶,都是一种缘...
正岩茶、半岩茶、洲茶的区别|岩茶知识
武夷岩茶以产茶地点不同分有:正岩茶、半岩茶、洲茶。 正岩茶指武夷岩中心地带所产的茶叶,其品质香高味醇厚,
岩韵
特显。半岩茶指武夷岩边缘地带所产的茶叶,其
岩韵
略逊于正岩茶。洲茶泛指崇溪、九曲溪、黄柏溪溪边靠武夷岩两岸所产的茶叶,品质又低一筹。 武夷岩茶条形壮结、匀整,色泽绿褐鲜润,冲泡后茶汤呈深橙黄色,清澈艳丽;叶底软亮,叶缘朱红,叶心淡绿带黄;兼有红茶的甘醇、绿茶的清香;茶性和而不寒,久藏不坏,香久益清,味久益醇。泡饮时常用小壶...
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岩茶知识
武夷岩茶的品质由什么构成?|岩茶知识
...的土壤为火山砾岩、红砂岩及页岩风化而成,不仅富含茶树生长所需的微量矿物质原素,而且疏松,透水性强。更加上武夷山茶园多数分布在岩壑幽谷之中,四周皆有青山秀岭为屏障,终年云蒸雾润,日光直射时间短,孕育出了武夷岩茶妙不可言的独特
岩韵
。而且武夷山是世界文化和自然双遗产地,其环境极其优美而且未受污染。 2、优良的茶树品种: 武夷山茶叶种类资源丰富,被专家称为“茶树品种王国”有大红袍,武夷水仙,肉桂,铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半天妖、白牡丹、金桂、金锁匙
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武夷岩茶
武夷岩茶主要有什么品种?目前主要种植什么品
...加以命名,称之为“花名”。 经过评比斗茶,从众多花名中评选出品质特别优良的,称之为“名枞”。名枞发展后,栽培面积和产量不断增长,这些“名枞”茶叶在武夷岩茶中占有一定的比例。“名枞”也是原产地保护内容之一)。其滋味醇厚甘爽、
岩韵
显;汤色橙黄明亮。大部分有野茶的风味。 名枞岩茶的生长更需要良好的生长环境,所以名枞多种植在名岩区内。近年还从外地引进了很多的乌龙茶优良品种如丹桂、黄观音、金观音、黄旦、黄奇、矮脚乌龙、毛蟹、梅占、奇兰、八仙、等几十种...
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武夷岩茶
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岩茶知识
岩茶水仙
武夷岩茶香气形成的几个因素|岩茶知识
大红袍知识|武夷岩茶
武夷岩茶为什么要等到谷雨的时候才采摘?