武夷岩茶的岩韵是什么？|岩茶知识

  　什么是武夷岩茶的“岩韵”？如何认定表述之，众说不一：有的说它品种香，有的说它是土香，有的说它具“香清甘活”，有的说是石头味，有的说是粽叶香，有的说是青苔味，有的说是“杯底香”，凡此等等。 　　“岩韵”二字，可能是从民国福建示范茶厂林泉茶师《武夷茶叶之生产制造及运销》第七章“科学之审评”中的“山骨”“喉韵”及“臻山川精英秀气所钟，品具岩骨花香之胜”中“山骨”“岩骨”中衍化升华而来的。　　其实，武夷岩茶之“岩韵”是有其具体表现的，可以通过口...

本文标签: 岩韵 岩茶知识