永春佛手茶的冲泡方法介绍
一、使用茶具:白色陶瓷有盖的杯(审评杯)90ml、审评碗110 ml、评茶盘20×24×5cm、叶底盘、汤匙等。
二、洗涤加温茶具:用温开水冲洗要冲泡和饮用的茶具。
三、取茶样看外形(茶叶的外形与色泽):
扦取具代表性
永春佛手茶样5-6克于冲泡杯(审评杯)中;同时察看茶叶的外形是否紧结,色泽是否砂绿油润。
永春佛手茶外形干看以条索、色泽为主,整碎、净度为辅。
四、冲泡与审评内质(香气、汤色、滋味、叶底)
1、以100℃开水冲泡(山泉水及矿泉水最适宜)。
2、...