什么是铁观音茶
中文品名： 铁观音 tie guan yin
通用名称：安溪铁观音 an xi tie guan yin
特产地：福建省 泉州市 安溪县
茶树属：灌木型，中叶类
茶叶特征：绿色，枝条斜生，树冠张开，叶形椭圆，叶肉厚脆，叶色浓绿。叶边沿的叶缘齿疏而钝，叶面呈波浪状隆起，略向背面翻，叶尖端稍凹向左稍歪，略下垂，嫩芽紫红色，因此有“红芽歪尾桃”之称；
采摘：春，夏，暑，秋，茶叶品质以春茶最好喝，秋茶最香气最耐泡。
夏，暑茶叶品质较次。现代夏茶基本没有，发芽时就剪掉了，采暑茶和秋茶。
