潮汕工夫
茶即潮汕
茶道，是中国古老的汉族
茶文化中最有代表性的
茶道，据考，在唐朝时期
茶文化已经十分完善，沿海一带人们都十分喜欢饮
茶，在潮汕当地更是把
茶做为了待客的最佳礼仪并加以完善，这不仅是因为
茶在许多方面有着养生的作用更因为自古以来
茶就有“待君子，清心身”的意境。
喝工夫
茶是广东潮汕人一项日常生活中最平常不过的事了，饭后，或者客人来访，好友相见，都是以一壶
茶来陪衬，边喝
茶边说话。
①清末至民国末期形成
茶产名区：
凤凰名
茶区--凤凰单挝
新塘深坑名
茶区(待诏山)--深坑单丛
石鼓坪名
茶区--石鼓坪乌龙
西岩名
茶区--小叶乌龙，色种
岭头名
茶区--奇兰
②1986-1999年，形成现代名
茶区：
凤凰
茶区--各式高香单秘
石鼓坪--石鼓坪乌龙
坪溪岭头--岭头单丛
现代潮汕名
茶品类，琳琅满目，岭头单丛，凤凰单丛中的黄枝香、蜜兰香、八仙过海、玉兰香、桂花香等，均为乌龙
茶中的妓妓者。
