武夷岩茶手工拣剔图片|武夷岩茶制作图片

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武夷岩茶精制工艺之：拣剔

到目前为止武夷岩茶尚无理想的拣茶机械，生产上都是使用人工拣剔：一次性拣剔虽程序减少几道，但工作难度更大，净度难以管理和控制，大生产上一般采用两次拣剔即毛拣和复拣。

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