上一篇:黑茶茯砖冲泡方法|黑茶冲泡视频 下一篇:黑茶之王|黑茶文化视频
欢迎手机访问 茶叶网-手机版 (www.168tea.com)

黑茶的前世今生|黑茶视频

来源:网络     查看: 770次


    一条艰辛的马古道,一段不朽的叶传奇,踩着制的,擂着吃的,越陈吃起来越有味的。一样的园,一样的女,却又有不一样的采


    益阳安化文化历史,在中国和世界历史上有不少独一无二的故事。 
    益阳代代有贡——自唐朝至清代,皇宫贵族喜爱安化,宫廷用与贡的历史最悠久,进宫的贡品类最多。 
        福建大红袍成名于明代,西湖龙井,清朝才被定为贡,普洱是雍正年间才定为贡。四川人用唐朝诗人白居易的诗,来证明蒙顶在唐朝进京,可能成为贡了。 
       唐朝人杨烨写的《膳夫经手录》有“潭州有(益)阳团渠江薄片”的记载。并说,渠江薄片经镶阳到长安。同理,安化的渠江薄片,与蒙顶山一样,唐朝就有可能进入朝廷了。 
    宋代熊蕃《宣和北苑贡录》列举了当时全国的几种贡。其中就有安化“芙蓉仙”。当时朝廷对安化的评价:唯甲诸州县。宋朝因而在安化还设了以米盐布换的官市(博易场)。 
       到元朝,安化芙蓉,云雾在朝廷很有名气。 
       明朝时,朱元璋洪武年间,就点了安化每年交22斤“安化芽”为贡。 
       清朝后,散黑“安化天尖”在皇爷贵族中奉为珍品,又被嘉庆道光皇帝看上,成为贡。 
       因此,贡历史之久,品种之多,没有一个地方的能比过安化。 
       益阳叶可写进世界军事史——因安化的重要和紧俏,出现过一种特殊军队——商军,世界上绝无仅有。叶战争早鸦片战争一千年。 
       北宋战事多,战马紧缺。但要想在西北地区买马,银子不行,唯有叶才可换马。朝廷就派专门军队,到安化收,再押运西北,换成战马。这种实施马政策的军队,被叫做“商军”。明代文学家汤显祖在《马》诗里感慨:“黑一何美?羌马亦何殊?” 
       南宋取消了叶专卖,但征税特重,商无利可取,就联合起来,也组织商军,武装贩抗税,1180年后,先后有黎虎将、赖文政两支叶商人组织的商军,有三、四千人马。朝廷因此也派出军队,在安化资水边的龙塘设寨,控制叶水陆运输要道。打击商人武装。在龙塘寨,还有叶战争的遗迹。叶战争比鸦片战争早了一千年。 
      “唯甲于诸州县”,宰相对皇帝说;“安化天尖如雀舌”,陶澍对学生道光皇帝说。——安化山、树千年闻名天下独有。 
       安化为何这样风光?是由于特别的地理与土质。土壤,石头,多杂色,安化出奇石。地球上85%的冰渍岩存在安化。哪能不出好? 
    在大学叶教科书里,用县名命名的树品种就只有一个,“安化群体品种”。史料记载:“山崖水畔,不种自生”。 
  在国家评定的21个优良叶种里,就有安化云台山叶。著名的8个大叶种中,就有云台山大叶种。 
     安化历史上被朝廷和官府指定的贡山,是任何一个地方都不可比的。云台山,芙蓉山,香炉山,宋代就是有名的山。还有仙溪,龙溪,大桥,九渡水,是明代朝廷指定的“四保贡”乡。两江总督陶澍在《咏安化》中有“芙蓉挿霞标,香炉渺云阙。自我来京华,久与此山别。”思念两座山上的龙芽、雀舌。 
    还有火云洞,思贤洞等“六洞”,高家溪,马家溪等“二溪”,都进入了有关历史书籍。这些都是制作黑的最好原料。 
       这里是丝绸之路的最大起点——“事斯为盛,人烟两岸稠”。八大镇,三百家行,十万工。明清600年,安化黑产量世界第一。安化创下了世界历史上独一无二的业奇观。 
       可能是运输方面的原因,明朝初年,在马互市中,朝廷点四川乌为“官”,但时间长了,西北少数民族还是要喝湖南。因此私(湖)贩运猖獗,朝廷屡禁不止。为此,大臣之间,对湖南是禁是放,斗争不断。最后,只得将湖南黑也定为官。《明史法》载,1524年,因“商低劣,悉征黑[湖南]。”安化被定为官后,业空前兴旺。在小淹至东坪不到百里资江的两岸,有叶专业镇8个:小淹,边江,江南坪,唐家观,黄沙坪,酉州,乔口,东坪。共有号300多家。制季节,晋商,陕商,徽商,广州,汉口,兰州等客商齐据安化,打造了500年“市斯为盛,两岸人烟稠”的业历史奇观。 
       黄沙坪镇,在清末有四万人口,与有2200年县城历史的益阳城不相上下。专门的叶船码头就有四个。是长江水系与汉口相连的最大叶码头,成为丝绸之路的重要起点。 
       明清600年,安化成为世界黑中心。其间,中国五个黑产地省,平均产量比例是:湖南(黑)40%,四川(乌)20%,广西(六堡)15%,云南(普洱)15%,湖北(老青)10%。安化在清朝时,最高年产黑18万担,红70万箱。湖南省的,70%至80%产在安化。 
       中国产品第一个国际大奖,是安化红——巴拿马万国博览会金奖。安化红曾经称雄世界上百年。 
    百年前,英国、俄罗斯的市上有“非安化字号不买”的故事。 
    在十九世纪,红天下,就是安化的天下。英国伦敦,俄国莫斯科,80%的红来自安化。没有“安化”字样的,价钱要低至少一个档次。 
       鸦片战争打开中国通商口岸后,广东人与英国人作红生意大增,不少广商直接到安化黄沙坪开号,称为“广庄”。俄罗斯人也到汉口开叶贸易公司,直接收安化红。 
        1915年,在巴拿马万国博览会上,安化红靠百年声名,毫无争义被一至认定为金奖。茅台酒是被故意打破后,才引起轰动,得到金奖。这是中国历史上最早的两个国际金奖。 
        也是在鸦片战争后,英国偷了我们的树与加工技术,靠现代工业能力,国际经济地位,与印度进行种植与加工合作,把我们踢出了国际市场!在爱国主义教育中,不知为何只讲我们禁了英国鸦片,不讲英国抢了我们的红(种植,加工技术,国际市场)。 
      “渠江薄片”——黑之祖。益阳是黑发祥地,“世界王”千两的故乡。 
    唐朝杨晔《膳夫经手录》记载,资江边有“阳团”、“渠江薄片”,经江陵、襄阳,进长安。 
    五代时,毛文锡的《谱》,有“渠江薄片,一斤十八枚”、“其色如铁,芳香异常”的记载。这是黑的最早文字。 
    千两为安化独有。因为散黑在运输途中保管困难,安化人将原来的散黑压成百两,后又成千两柱。千两不仅大大方便了运输,更因为制作工艺的独特,叶压紧后发酵的加快,极大地提升改变了黑口味,是叶制作史上的伟大创举。台湾著名文化专家曾至贤的紧压著作《方圆之缘》一书,为“世界王——千两”写了专门章节。
       公认千两为世界王,至少有这样几个原因:一、单品最大;二、包装绝妙——朴实无华又奇巧异常,风格式样天下唯一,包装与产品同步生成,天下唯一的非后包装产品;三、口味独具一格,并随陈年时间不同,口味不断变化。 
       在北京故宫和台湾故宫,在湖南农大,镇院之宝就是百年千两。 
       安化有中国最早的叶专门学校,最早的叶科研机构,最早的黑砖厂。制造了出天下第一片黑砖。 
       1920年,安化籍湖南名士彭国钧,在安化小淹成立的“湖南叶讲习所”,是中国最早的叶学校,1938年发展为湖南修业农校,叶为当家专业。民国时,除该校外,就只有复旦大学开有叶专业。湖南农业大学学专业至今在国际上地位特高,与它的这段开山历史密不可分。 
       1928年,在安化又创办了“湖南事试验场”,为我国最早的叶科研机构之一。 
       1939年,留学倭国的彭先泽回到安化,创办了湖南砖厂。制出了天下第一块黑砖。 
       安化诞生和造就了“黑理论之父”彭先泽,造就了“滇红之父”冯邵裘,红大师黄本鸿等一批叶精英。 
        安化小淹人彭先泽,早年留学倭国,毕业于倭国九洲帝国大学农学系。在父亲彭国钧的要求下,1938年辞去浙江大学教授,回湖南省发展家乡业。任省叶管理处副处长。1939年回到安化创办湖南砖厂,在安化从事叶生产,经营,科研十多年,先后出版了《叶概论》,《叶行政》,《安化黑》,《安化黑砖》等专著。为中国黑进行系统理论总结的第一人,成为中国黑理论之父。 
       湖南事试验场第一任场长冯绍裘,在安化研究红24年。在种,制叶机械,人才培养上贡献巨大。后请到云南,创立滇红。 
        益阳安化黑品类多样,工艺独到,代表了黑的最高水平。金花菌为益阳茯砖所独生。 
千两,黑砖,花砖,茯砖,天尖,贡尖,生尖,益阳黑这七大品类,风味各异,口感明显不同于云南,四川,广西的黑。千两原本是刘姓人家传子不传女的祖传绝密工艺。益阳茯砖的金花发花(冠突散囊菌)技术,被定为国家二级机密。 
       在倭国呆了18年的著名微生物学家王志伟,近年回到中国,目的就是研究益阳茯砖里金花菌——冠突散囊菌的生成原理和保健功能。这个地球上只有茯砖才有的微生物菌,已引起叶专家,微生物专家,医学家的高度重视。记者采访王志伟时,他很振奋的说:茯砖里的金花里,肯定会出一个诺贝尔奖! 
       湖南农业大学刘仲华教授,选定金花菌课题后,进展迅速,在国际上引起了高度关注。 
       有人说,千两、茯砖,将成为益阳农产品征服世界的一个洲际导弹! 
       益阳的叶留下了许多珍贵的人文故事。 
       红之父冯少裘,在安化从事叶研究20年。 
       清朝两江总督陶澍,留下了历史上最长的诗《咏安化》。 
       1952年,苏联科学院院士、叶专家贝可夫,率叶专家组到安化考察叶。 
       1985年,倭国叶会长松下智,率队到安化看,在倭国《朝日新闻》发表了《制的故乡》。
 
       1956年,安化白沙溪厂工人李华洪上北京,成为全国劳动模范。1985年。酉州厂谌小丰被评为全国劳动模范。2002年,安化银币创立者夏求喜,也成为全国劳动模范。 
       以安化叶为题材的电视,电影有《乡里妹子》,《烘房飘香》。 
      上世纪50年代,安化松针——成为中国十大名,安化场向毛主席献,毛主席品安化松针后,叫秘书给安化写信,鼓励安化人出更多好。 
 
      上世纪70年代,湖南省委书记华国锋去中央后,表示习惯了喝桃江雪峰山场的毛尖。省委接待处每年定制雪峰山特级毛尖送北京。 
      上世纪,两次全国叶工作现场会,都在桃江召开。当时园面积排位,安化、桃江为全国之首。1992年,温家宝到桃江时,在浮邱山乡专程视察了近仑园。 
       央视《鉴宝》栏目惊现安化古董黑,至今已到200万元市价。 
       2004年,中央电视台,《鉴宝》栏目,一篓53年前的安化天尖,被专家评估,定下48万元天价。现在,这篓的拥有者,一位陕西商人,180万元,也没出让这篓古董。 
       今年,一篓百多年前湘军名将彭玉麟留下的安化,回到了益阳。 
       益阳安化黑过去全是边销,一直不被本地区人看重,只有陈年才作为肠胃炎的特效药,没有大量保陈的习惯。故陈年黑极少。十年以上的陈极少,加上目前的生产规模不及普洱的百分之一,好品质的益阳黑,保健功能,口味,特别受倭国,韩国消费者推崇,故新,价格均特看好。