东方美人茶选购要认清产地|台湾乌龙茶选购
东方美人茶是一种发酵程度较重的茶品,一般的发酵度为60%,有些则多达75%-85%,故不会产生任何生菁之味,且不苦不涩。其主要产地在台湾的新竹、苗栗一带,近年台北坪林、石碇一带亦是新兴产区。
东方美人茶采收期一般在炎夏6、7月,即端午节前后10天。它最特别的地方在于,茶菁必须让小绿叶蝉(又称浮尘子)叮咬吸食,昆虫的唾液与茶叶酵素混合出特别的香气,茶的好坏决定于小绿叶蝉的叮咬程度,同时也是
东方美人茶的醇厚果香蜜味的来源。要让小绿叶蝉生长良好,
东方美人茶...