如何辨别武夷肉桂茶品质好坏?|肉桂茶品鉴
福建武夷肉桂属高香品种,其味浓郁,回味悠长。福建武夷肉桂按照它的感官指标来分特级与一级。特级肉桂;条索--肥壮紧结,沉重色泽--油润、砂绿明、红点明显整碎--匀整净度--洁净香气--浓郁持久,似有乳香或蜜桃香、桂皮香滋味--醇厚鲜爽、岩韵明显汤色--金黄清澈明亮叶底--肥厚柔亮、匀齐、红边明显一级肉桂则有所差异,但其香气则清高幽长。鉴别肉桂的误区肉桂茶是属于清花果香的武夷岩茶,桂皮想明显,香气久泡仍存。在制作的过程中,火候的掌握尤其重要,正所谓香气易得滋味...