武夷岩茶的审评方法|武夷岩茶鉴定

  ...的滋味要求一定的浓、醇厚度，浓而不苦，醇而带爽，厚而不涩，富有收敛性，喉韵清冽，回甘持久，审评时主要区分是否爽口、有否苦、涩、麻感觉，特别是要体会回味是甘甜而舒适，反复比较，区分优次。此外，还要看其耐泡程度)。 d、嗅叶底香(主要是弥补每次冲泡嗅香时体会不足的地方)。 (3) 将茶渣倒入叶底碗中检查其叶底的发酵程度及柔软程度。 3 外形审评的主要因子是：条索、色泽、整碎、净度 内质审评的主要因子是：香气、滋味、汤色、叶底武夷岩茶的审评方法武夷岩茶鉴定

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