安化黑茶适合沸水冲泡|黑茶冲泡水温
...须活水煮,自临钓石汲深情。”苏东坡这两句诗告诉我们,要泡好茶,寻到了好水还不够,还要烧得好。 开水的温度对于茶性的发挥至关重要,不同的茶因为发酵程度的不同,需要泡茶的温度也就不同。绿茶最嫩,需要水的温度最低,乌龙茶次之,
安化黑茶是深发酵茶,需要用沸水冲泡甚至煮茶。 低温(70℃-80℃)适合龙井,碧螺春等嫩叶,芽的绿茶,采摘的时间越早,水温越低。 中温(80℃-90℃)适合开面叶采摘的绿茶,如六安瓜片等,也适合采摘茶叶嫩叶发酵程度比较轻的乌龙茶,如...