茯砖茶的制作工艺|安化黑茶加工流程

  ...物的繁殖创造适宜的条件。　　③称茶蒸压：其具体加工工序为：称茶一一加茶汁搅拌——蒸茶——装匣——紧压——冷却定型和退砖——检验包装。　　(3)发花干燥　　“发花”是安化黑茶茯砖茶加工的特殊工艺，通过发花在砖内形成一种“金花”，即冠突散囊菌。其具体操作为：进烘——调温排湿一一检查发花、及时干燥——出烘和包装。温度和湿度的掌握是茯砖发花的关键技术所在，只有在适度的温湿度条件下才能促进冠突散囊菌(即金花)的生长和繁殖。茯砖茶的制作工艺安化黑茶加工流程

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