普洱茶的世俗进化（三）

  ...ldquo;味”。当基本需求被满足后，仅仅保留“色”的仓茶是不能满足有经济能力的茶客的需求的，所以，即使在香港，在很长的时间里，普洱茶也一直是底层老百姓的生活之茶，价格低廉而实惠。茶商为了使普洱更有味些，便模仿茉莉花茶等的做法，在普洱中添加传统芳香类植物，“茉莉普洱”“菊花普洱”等都曾经是茶楼点单率最高的茶品。这一切的改变，一直要等到90年代。 在普洱茶成为香港和东南亚华人的日常生活用品的时候，大陆的普洱茶生产还继

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普洱茶:中国式奢侈 (1)

  ...和珠三角地区向产地云南回归，再到北京、上海、大连、西安乃至全国市场，将有超过龙井和铁观音的势头，逐步发展成为新的茶叶消费热点。近一年间，珠三角地区普洱茶总销量突破1.5万吨，比一年前增长40%。 　　某房产公司管小姐说，以前习惯喝花茶，有次喝了普洱茶，感觉很不错。不想喝普洱茶喝出了好身材。现在周围喝普洱茶的人越来越多，因为喝普洱茶不仅能起到减肥的作用，又很有品位。 　　北京某出版公司的黄总表示，第一次喝普洱茶就爱上了它，从此再也离不开普洱茶。事实上

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普洱茶的主要茶山

  ...悠乐山：属乔木大叶种，苦涩重，回甘快、生津好，香气一般，汤色淡桔黄。 　　 　　目前上述六大茶山的产茶量已渐少，产茶重心已移至江外六大茶山：（1）、南糯山：属乔木大叶种，微苦涩，回甘、生津好，汤色桔黄、透亮。透着蜜香、澜香，谷花茶淡香如荷。历史上是闻名遐迩的古茶山，至今仍存活着一株已逾千年的栽培型的茶王树。（2）、布郎山：属乔木大叶种，较苦涩，回甘快、生津强，汤色桔黄透亮。香气独特，有梅子香、花蜜香、兰香，是很多中外客商和普洱茶爱好者梦寐以求的

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《普洱茶记》

  ...此；又云茶产六山，气味随土性而异，生于赤土或土中杂石者最佳，消食散寒解毒。于二月间采蕊极细而白，谓之毛尖，以作贡，贡后方许民间贩卖，采而蒸之，揉为团饼；其叶之少放而尤嫩者，名芽茶；采于三四月者，名小满茶；采于六七月者，名谷花茶；大而圆者，名紧团茶；小而圆者，名女儿茶，女儿茶为妇女所采，于雨前得之，即四两重团茶也；其入商贩之手，而外细内粗者，名改造茶；将揉时预择其内而不卷者，名金玉天；其固结而不改者，名疙瘩茶。味极厚难得，种茶之家，芟锄备至，...

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普洱茶与清王朝——兼议弘扬普洱茶文化

  ...，由当地官员办送清官。 接着，同书还介绍了普洱贡茶的采制时节、制造方法：“于二月间采蕊极细而白，谓之毛尖，以作贡，贡后方许民间贩卖。采而蒸之，揉为团饼。其叶之少放而犹嫩者名芽茶，采于三四月者，名‘小满茶’，采于六七月者名谷花茶。大而圆者名紧团茶；小而圆者名‘女儿茶’。女儿茶为妇女所采，于‘雨前’得之．即四两重团茶也”。那时采制时节大体与现在相仿佛，是可信的。 云南每年向清宫进贡普洱茶的定例，一直延续到清朝末期，前后所有200年左右。皇用贡茶储存...

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