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用茶
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历史上的五大著名茶人
...因朝廷曾下禁酒令,长安酒贵;有人说,因中唐后贡茶兴起,品茶乃时尚……白居易对茶的深厚感情或多或少与这些因素相关,但更为重要的原因是:他从茶中不仅体会到了物理功效,还享受到了精神满足。 白居易爱好饮茶,更喜欢
用茶
诗抒发情怀,把茶文化传入寻常百姓家。据统计,白居易存诗2800首,酒主题的有900首,茶主题的有8首,而叙及茶事、茶趣的则有50多首。《琵琶行》是白居易笔下的千古名诗。该诗对琵琶女的身世深表同情,对封建社会摧残妇女的罪恶深感不满...
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名茶
茶人
陆羽
宋代普洱茶的饮茶风尚
...黑,纹如兔毫,其坯微厚,之久热难冷,最为要用。”另外,造型上也很讲究,“底必差深而微宽,底深则茶宜立而易以取乳,宽则运筅旋彻,不碍击拂”。盏口大,易于容纳汤花;盏壁斜直;沿内稍向内折。品饮时还要以汤之多少,选
用茶
盏,“盏高茶少,则掩蔽茶色;茶多盏小,则受汤不尽”。茶筅,用于击拂,以老竹制成,筅身要重,筅头劈竹为丝,根粗末细,如剑背之状,以便操之有力而易于运用。 品水与煎水,也是斗茶的关键。《大观茶论》:“水
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普洱茶
普洱
饮茶
你所不知道的普洱茶——凭阑怀古
...从少部分汉文资料中,窥探一下那一段历史的端倪。南诏早期军力薄弱,主要是在依附大唐和吐蕃之间摇摆,以南诏和吐蕃之间政商接触之频繁,茶由南诏北部进入青藏高原是情理之中,这也是普洱茶最为重要传统之一“边销”。元代对西蕃
用茶
的记载中有“大叶”、“苦涩”等等的评价,很可能指的是云南大叶种普洱茶(见《元史茶课》、《饮膳正要》等)。说明边销传统由来已久。 在《续资治通鉴》中甚至有大理国人把国内产的茶拿到泸南去交换的记载,
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普洱茶
普洱
明
普洱贡茶的由来!
...茶性,非常适合清宫贵族们的品饮口味,因此,长期被列为贡茶,清皇朝贵族们认为普洱茶不但是最好的饮料,还有药用价值。普洱茶贡品中的女儿茶、普洱茶膏、人头茶,深得帝王、后妃及贵族们特别赏识,清宫中以饮普洱茶为时尚;以普洱贡茶作为礼仪活动和赏赐
用茶
;以普洱茶用作国礼赠送。从雍正七年(公元1729年)开始,普洱茶正式被列为贡茶。直到光绪三十年(公元1904年)因地方混乱盗匪蜂起,才得以借机停止了交纳普洱贡茶一项。但普洱贡茶从明代开始在皇宫中已经饮用了数百年之久。
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普洱
贡茶
普洱茶
普洱茶“后发酵”之谜
...它相对粗老的鲜叶初加工为毛茶后运出产区,至思茅、普洱等加工地(总茶店)再加工为成品后方进行集散贸易,而进贡的茶因采制精细、包装完善(与普通茶的包装截然不同)、且运输途中倍加小心,因此不会形成较大程度的后发酵,不同于一般民间食
用茶
品,应属现代定义的生茶。并提出了“贡茶”和“客茶”的区分概念。 二、早期的快速后发酵 1、茶叶形成商品后,民间制作绿茶类的晒青茶,有将鲜叶炒软、揉紧、晒干的,有蒸软、摊凉、捂堆、失水的。早在500...
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普洱茶
普洱
发酵
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普洱饼茶
普洱沱茶
道教文化和普洱茶|普洱茶文化
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