历史·敬昌号故事（二）

  ...带的茶制好后，存放几年味道更浓更香，甚至有存放到十年以上的。出口行销香港、越南的，大多是这种陈茶。因为一方面经泡,泡过数开仍然有色有香;另一方面又极易解渴,且有散热作用；所以香港一般工人和中产阶级很喜欢喝这种茶。 　　（当时七子饼茶）较好的牌子有宋元、宋聘、乾利贞等，稍次一点的有同庆、同兴等。宋元、宋聘茶在香港每筒可卖港币五十元，稍次的四十元，江城茶每筒只卖二十五至三十元。敬昌号的茶叶初运到香港时，因是新牌子，每筒只值十七八元。后来经过改良加...

本文标签: 普洱茶 普洱 七子饼茶

为“普洱茶”原产地正本清源——读《普洱茶记

  ...历史篇章。 　　1951年，佛海茶厂被人民政府接管，恢复重建。经过近70年的风风雨雨，从计划经济到市场经济，从国营企业到民营企业，勐海茶厂始终坚持“一心一意做好茶”的理念，始终成为当地经济的支柱和普洱茶行业的龙头。云南七子饼茶和现代普洱茶人工后发酵陈化工艺的巨大成功，无不体现了勐海茶厂对普洱茶行业发展的卓越贡献。目前。该厂每年上缴税利1.3亿元，成为茶业生产企业中纳税最多的企业。 　　云南茶的制作保留着唐代茶叶的古风、普洱茶发酵过程独特而独...

本文标签: 普洱茶 普洱 产地

国营下关茶厂历程

  ...沱茶股份有限公司』。1999年下关茶厂正式规范为云南下关茶厂沱茶(集团)股份有限公司。 　　1952~1968 　　1951年紧茶统一规格，每个238g，每筒七个，每担30筒。 　　1952年中国茶业公司所属系统内公司统一使用『中茶牌』。下关茶厂开始生产七子饼茶。进入60年代因原料调拨计划和加工产品的分工，下关茶厂以沱茶与紧茶为主要产品，圆茶只少量生产，多数计划交由勐海茶厂。 　　1953年茶厂通过试验，将饼茶揉制由布袋揉成圆型后，再用十八公斤重的铅饼加压的方法，改用铝甑直接蒸

本文标签: 下关 茶厂 沱茶

清代的攸乐茶山

  ...同知移至思茅。 　　攸乐同知的撤销使清政府改变了对西双版纳改土归流的部分计划，也使六大茶山在清代始终未能成为一个单独的县级行政建制。攸乐同知撤销后，攸乐山的贡茶由倚邦土千总监管。 　　清代200多年间，攸乐山没有茶庄，攸乐人不做七子饼茶，但攸乐人会做竹筒茶和茶膏。攸乐人做的茶膏颜色乌润，内服可治霍乱、嗝食、伤风、咳嗽，外用可消肿化脓。 　　清代攸乐山的茶园多达万亩以上，攸乐山20多个村寨都产茶，攸乐山的茶一部分被思茅、普洱的商人买去，一部分被倚邦、

本文标签: 茶园 六大茶山 七子饼

普洱茶“后发酵”之谜

  ...加揉制产量……到了1940年冬季……（云南文史资料选辑：马泽如口述《原信昌商号经营泰国、缅甸、老挝边境商业始末》） 　　2、我们对茶叶出口一事，在抗战时期是很重视的，它给我们带来的利润不少。易武、江城所产七子饼茶，每筒制好后约重四斤半，这种茶较好的牌子有宋元、宋聘、乾利贞等，稍次的有同庆、同兴等。在江城所加工的茶牌子较多，但质量较低，俗语叫“洗马脊背茶”，不像易武茶质细味香。这些茶大多数行销香港、越南，有一部分由...

本文标签: 普洱茶 普洱 发酵