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煎茶
煎茶
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茶史上重要的六本茶书
...重要的茶书,你读过那些? 1.《茶经》 《茶经》是一部世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的专著,被誉为“茶叶百科全书”。此书是一部关于茶叶生产历史、源流、现状、生产技术以及饮茶技艺的划时代茶学专著。 2.《
煎茶
水记》 这是一本现存最早的专门论水评泉的著作。全文仅约900字,共列出全国宜茶用水20处。 3.《品茶要录》 本书共10篇,一至九篇论制茶过程中应当避免采造过时、混入杂物、蒸不熟、蒸过熟、烤焦等情况。对今天辨别茶叶质
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茶经
tea
茶具图赞
历史上的五大著名茶人
...,而且还有口吃毛病,但陆羽凭借诙谐善辩的特长,在戏剧中扮演丑角,深受观众欢迎。 当演员只是一段插曲,陆羽的一生注定要与茶叶相伴。唐代宗李豫喜欢品茶,宫中也常常有一些善于品茶的人供职。有一次,竟陵智积禅师被召到宫中。宫中
煎茶
能手,用上等茶叶煎出一碗茶,请他品尝。智积禅师饮了一口,便再也不尝第二口了。皇帝问他为何不饮,智积禅师说:“我所饮之茶,都是弟子陆羽为我煎的。饮过他煎的茶后,旁人煎的就觉淡而无味了。”皇帝听罢,急召陆羽。皇帝...
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名茶
茶人
陆羽
宋代普洱茶的饮茶风尚
...,饮茶不仅人们物质生活的重要组成部分,与米盐一样,不可一日无之,而且进入了上层社会的精神生活,成为文学艺术的主题之一。 二、饮茶方法之变 宋茶分为腊茶(片茶)、草茶(散茶)两大类,制作技术有很大区别,但品饮方法则都是
煎茶
,与唐代饮茶方法略同而有变化。 首先,是从唐人
煎茶
发展到宋人的煎水点茶。宋人斗茶,只煎水而不
煎茶
,茶瓶煎水达到一定火候,再注入盏中,称为点茶。点茶之前,先要用开水将茶盏烫热,称为盏;接着要根据茶盏大小放入一定的茶末
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普洱茶
普洱
饮茶
苦聪人茶文化探源
...是老茶叶还是嫩茶叶,只要是茶叶即可洗净待用,对于用量也没有严格要求,掌握一个大致适当的量放入锅中,加上适量的水烧开就可饮用。汤色黄绿,有一股青味,没有喝过这种茶水的人大都会感到涩口。但是提神、解渴、消累的功效较好。尽管这种
煎茶
方式比较原始,由于它简便易行,还可以急用,而且没有降低茶的功效,所以,这种
煎茶
方式就是二十一世纪的今天,在苦聪山寨依然广为流行。 3别有风味的咀嚼生茶 “苦聪人”自己认为茶有提神、解渴、消累等功效。因而...
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茶文化
茶文
茶经
蔡襄善别“石岩白”
...州知府。在杭期间﹐他遇到了一位叫周韶的妓女的“挑战”。周韶颇能写诗﹐又嗜好收藏一些“奇茗”。听说这位蔡知府茶学绝顶﹐她便倾其所藏﹐竭其才智﹐与蔡襄题诗品茗﹐斗茶争胜。结果令人大为惊异﹕“君谟屈焉﹗” 又据宋人江休复《嘉佑杂志》记载说﹐蔡襄与苏舜元斗茶﹐拿出上好之茶﹐选用天下第二泉--惠山泉。苏舜元的茶劣于蔡襄﹐但他选用了竹沥水来
煎茶
﹐结果出奇兵胜了蔡襄。 不说强中自有强中手﹐却可见宋代茶人之多﹐学问之深。
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斗茶
陆羽
团茶
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