普洱茶和茶马古道之释然

  　　古“六大茶山”三国前就有茶树种植，三国后茶就作为商品对外地贸易，晋时逐渐发展，唐宋时已形成茶叶商品基地。典籍中西双版纳产茶的记载，始见于唐代，樊绰《云南志》（卷７）说：“茶，出银生城界诸山”。所谓“银生城”即南诏所设“（开南）银生节度”区域，在今景东、景谷以南之地，为唐时南诏六节度使之一的驻地，辖今西双版纳及思茅地区。“诸山”指的就是今西双版纳境内的攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、慢撒&ldq...

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得所居士话说普洱茶的山头主义

  ...全国县名最长的多民族县，一个远得不能再远以国家级优良品种勐库大叶种引以为豪的小县，茶商携资本云集哄抬，茶客背包纷至沓来。于是双江勐库出了个冰岛茶，出了个昔归茶，后来居上，一个小镇山头众多，茶价居高不下。 　　普洱茶原有的古六大茶山，有的已经没落，有的产量有限。新的六大茶山（新六大茶山为曾云荣老师首先提出，詹英佩老师以为不必为了对称而牵强，应为七大茶山）应运而起，每个山头都成了茶人、商家口上必知、必去、必备的谈资。于是，勐海一个小县集聚了一群...

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普洱茶气息自然

  　　茶学专家对茶叶的分类，一般以茶叶色泽的绿、黄、黑、白、青、红分为六大类。普洱茶曾一度被归类到黑茶类，理由是普洱茶属于后发酵茶。然而，普洱茶的加工与黑茶的加工有质的区别。黑茶加工的初级原料是中小叶种，且从鲜叶加工至成品是连续完成的。普洱茶则不同，其原料是大叶种加工的晒青绿茶，适度潮水渥堆及微生物自然接种是品质形成的关键环节。普洱茶品质的形成除茶树品种外，光化学和有益微生物的作用也会产生较大的影响。因此，普洱茶被独立归为一类，与绿茶、乌龙茶...

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古六大茶山现今位置

  ...均以倚邦小叶种茶菁为原料，但也有观点认为实际上贡茶品种应为大叶种。此种观点有待考证。 　　莽枝古茶山现今的秧林就是莽枝茶山育茶苗之地，大寨是莽枝种植茶叶的地方。 　　蛮砖古茶山蛮砖(今曼庄)茶山包括今象明乡的曼庄、.曼林村公所，曼庄村委会有古茶园1300余亩，是古六大茶山中保存得较好的一座，原始密林中的茶林至今仍年产茶叶万担以上。 　　慢撒古茶山慢撒茶山包括曼腊乡的曼洒、曼腊、曼乃村公所和易武乡麻黑村公所，整个地区茶山遍布。易武也是滇茶马道的起点。

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普洱茶的五大神奇之处

  ...月的芳香？ 　　普洱茶是神奇的！正是因为它的神奇，因而当它制造出那么多的传奇的时候，才显得那么的理所当然。普洱茶的身世是神奇的，更重的是，普洱茶本身就是神奇的。 　　茶学专家对茶叶的分类，一般按茶叶的色泽、红、黄、黑、白、青六大类。普洱茶曾一度被归类到黑茶类。理由是普洱茶属于后发酵。然而，普洱茶的加工与黑茶的加工有质的区别，黑茶加工的初级原料是中小叶种，且从鲜叶加工至成品是连续完成的。 　　普洱茶则不同，其原料是大叶种加工的晒青绿茶，后发酵是

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