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普洱茶生茶陈化时间的上限
对于生茶陈化的期限,目前看法并不统一,有的说生茶陈化上限为50年,有的说是100年。 学界就目前普洱茶
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时间的上限问题各抒已见,仍未有定论,一些结论也是基于实践得出的,没有直接的科学证明。理论上来说,只要是
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,就存在期限,存期过长,茶叶内含物质氧化殆尽,就失去了饮用价值。然而有痴迷者对陈放百多年老茶的口感赞不绝口,盛赞其“无味之味方是至味”,俨然已经进入只可意会不可言传的玄妙境地。 当然对于大多数茶友来说,不会有人将生茶
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50年乃至100年之后...
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普洱茶
普洱
生茶
普洱茶界的门派
...然有各方面的原因。而且可以各有目的和习惯吧。有天突发奇想,可不可以将制茶,喝茶,收茶,售茶的人分门别类呢?写出以下文字,我觉得现在普洱茶界可分以下派别。 1.考据派 上承宋明考据学这余脉,将每个茶品之树种,产地,季节,制程,
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一一考证,以此断定茶之好坏。从某些方面来看,还不得不能佩服这样的有心人,问题是有部分人士似乎矫枉过正,纯粹是在考虑包装方式,印刷字体,何厂生产,何人订制,产量如何,拼配方案,呆底形状。他们说起来真的头头是道,何止是厂家...
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普洱茶
普洱
干仓
普洱茶为什么会流行?
...甘示弱:六十年风水轮流转,现在流行黑里俏,何况我们耐看耐泡…… 说普洱茶是“能喝的古董”,其实就是卖一个概念,并不是一概越久越好喝,比如熟茶,它是后发酵茶,八年以后也就不会再有进步了。生茶比熟茶少了一道渥堆工艺,也许它才是
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越久越好,原因是它还在不断发酵。但也有一个储存得当的问题,至少不能让它发霉。说起市面上越来越多的陈年茶,其中最经典的传闻,说整理故宫库房时发现了一大批普洱茶。有朋友置疑,当时普洱茶一般不会作为贡品,而且即使有也不会流传...
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普洱茶
普洱
熟茶
石昆牧:普洱茶文化是什么?
...有文化则只是农副产品,而普洱茶文化的体现不只是收购毛料、紧压的茶贩行为,而应该彻底了解普洱茶本质之后所做的推广营销。试想一下「红酒文化」可以借镜,为何市场追求年份(与长短无直接关系)、酒庄(制程仓储)、品饮器皿、品饮环境、
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环境?这些要求事实上普洱茶也都如此,只是目前都未被凸显。喝茶的人您了解多少?卖茶的人又能说明与推广多少?还在争议干湿仓、纯料拼配的,都还不知道自己了解什么、不知道什么,就好像是在超商、小贩卖红酒的酒贩,难以找到普洱茶文...
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普洱茶
普洱
茶文化
邓时海先生访谈:古董茶的历史
...两种,是喝老茶的人所看重的”。 邓时海推崇的普洱品味之道是9个字:喝熟茶,品老茶,藏生茶。他说,普洱按照制作方法的不同有熟茶和生茶之分,熟茶三五年后就好喝,而生茶是未经发酵的大叶种,刚制成时味道生涩,必须经过四五十年以上的
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才能成为老茶,就像红酒,变化的漫长过程,正是收藏陈年的乐趣和价值。“我喝过的历史最长的茶,是百年左右的‘蓝标宋聘’。普洱茶的‘陈’和‘老’本身就是一种艺术,喝老茶会觉得意境很美。东方人喝茶讲深度,西方人讲究厚度。普洱茶...
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茶的历史
普洱
普洱茶
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春茶
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