普洱茶的历史发展阶段

  ...o;夏喝龙井，冬饮普洱”；……清代学者阮福记载说：普洱茶名遍天下，京师尤重之。清末明初，是普洱茶价格最高时期，学者柴萼《梵天庐丛录》记载说“普洱茶……性温味厚，产易武、倚邦者尤佳，价等兼金。品茶者谓：普洱之比龙井，犹少陵之比渊明，识者韪之——也就是说：当时的普洱茶好茶价格是银子（或金子）的两倍！民国至抗战之间，普洱茶又得到一定发展，很多这个时期的老字号茶还有遗存，我们现在喝起来口感气韵非常好，但因价...

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云南茶叶史记

  ...明设立云南茶务讲习所。 　　民国十二年(1923)在佛海县南糯山设立云南省立第一茶业试验场。 　　民国十四年(1925)柴萼《梵天庐丛录》记有，“普洱条产云南普洱山，性温味厚，坝夷所种，蒸以竹箬成团裹，产易武、倚邦者尤佳，价等兼金，品茶者谓：普之比龙井。犹少陵之比渊明，识者韪之。”, 据历史文献记载，云南在商周时期濮人就种茶以作员，三国时期种茶颇负盛名，晋。时规模发展，唐、宋已形成茶叶商品基地，明代名茶问世，清代极为鼎盛。《云南通志》、《普洱府志

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追溯制茶历史

  ...茶，约需九小时～十五小时，任何过程都要小心谨慎，不得大意或掉以轻心且制茶的工作，经常是在深夜进行，全家人彻夜不眠，每当夜深人静，万籁俱寂，人们都已入梦乡，但茶农们还辛苦的工作着，一直工作到天亮才入睡是常有的事，因此当我们细品茶味，陶醉在馥郁的茶香中时，千万别忘了茶农们制造的艰辛。「一丝一饭当思来处不易」，而茶又何尝不是「滴滴皆艰辛」呢？！ 　　成茶的种类很多，每种茶的制作过程虽不尽相同，然而也不是完全不一样。茶可分为全酦酵、半酦酵及不酦酵三

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蔡襄善别“石岩白”

  ...o;奇茗”。听说这位蔡知府茶学绝顶﹐她便倾其所藏﹐竭其才智﹐与蔡襄题诗品茗﹐斗茶争胜。 唐代茶圣陆羽善鉴水﹐如南零水﹑谷帘泉等﹐有籍可案﹐但如何品鉴名茶﹐却少有记载。与陆羽相比﹐蔡襄对茶的研究更注重茶本身﹐堪称中国第一位品茶师。 　　《茶事拾遗》中记载着蔡襄的另一件品鉴茶茗的轶事﹕ 　　建安（今福建建瓯）能仁寺院中﹐有株茶长在石缝中间。这是一株称得上优良品种的茶树﹐寺内和尚采制了八饼团茶﹐号称“石岩白”。他们以四饼送给蔡襄﹐另四饼...

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清王朝兼议弘扬普洱茶文化

  ...故宫东面的永和宫东)。“茶库，设员外郎二员，六品司库二员，无品级司库二员，库使十五名”，专司收存管理。 四、普洱茶、女儿茶和茶膏是清朝的国礼茶 清皇朝每年收纳的普洱茶，除了供清宫皇家饮用或分皇亲国戚外，也选作赠送外国使节的礼品茶。视为代表清代中国高级土产品。史藉间有记载，例如乾隆年间、清朝与英国交涉两国贸易问题时送的礼品中有普洱茶，据清朝档案材料：英国于1792年特派前驻印度马德拉斯总督马戛尔尼(1737—1806)勋爵为首的觐见团一行95入，以祝贺乾隆皇帝...

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