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历史·永昌祥其事(中)
...永昌祥沱茶的标准。此时的沱茶有两种汤色,上等货呈绿汤,很明显,原料考究,加工及时,芽叶细嫩。中等和下等沱茶,汤色则偏红,按严子珍二子杨克成的记述,美国人认为他是介于红茶和绿茶之间的产品。 1930年,永昌祥在下关成立了自己的
茶厂
,生产关庄沱茶,分为本牌沱茶和副牌利记沱茶两种,用料均为凤庆料和勐库料。随后,他们又在昆明成立
茶厂
,用景谷料、勐库料、凤山料生产景关沱茶。 最初,严子珍派他的侄子严钦(严志成)在昆明负责分号事务,后来,永昌祥业务扩
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沱茶
下关
普洱
历史:百年沱茶--从景谷到下关(下)
...沱茶的。 沱茶原料来自三个地方,分别是:凤庆(当时叫顺宁)、勐库(当时叫猛库)、景谷(包括景东)。而沱茶制造则主要集中在小景谷、下关、昆明。小景谷最有名的茶庄是纪襄廷、纪人寿开设的恒丰源号;昆明则主要是中国茶叶公司复兴
茶厂
,汪汝义、汪汝清的宝龙茶庄等;下关则以沱茶发明人、喜洲商帮的永昌祥为领头羊,随后加入的有:沱茶工艺的发明人、下关人汪仲侯的鸿兴祥,四川帮的宝元通、协心美,腾冲帮的茂恒,顺宁的复协和,西南矿业银行的西南
茶厂
,以及喜洲商帮...
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沱茶
下关
景谷
历史·百年沱茶:从景谷到下关(上)
...“坨茶”。当时,在滇西和康定地区已经经营得风生水起的永昌祥商号就雇佣他们代工,生产销往四川的茶。1916年他们将这种馒头型茶的中间揉出一个后窝,更利于通风保存。因为永昌祥的这种茶主要销往四川,而四川又有个沱江,他们就将“坨”字改为“沱”,很快,沱茶之名顺长江漂流,成了全国的知名产品。沱茶的创制就是在汪姓茶商手上完成的。随后,大约在30年代,汪姓茶商退出,永昌祥建立自己的制
茶厂
,聘请陈姓茶商为总技师,继续生产制作沱茶。
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沱茶
下关
景谷
历史:金三角寻茶记(七)
...泰北腌茶 29号,我们从美斯乐开车去清迈方向。中午时分,我们到了离清迈还有30多公里的东升茶业两合公司新厂。东升茶业两合公司是上世纪70年代成立的,成立时他们从一个马姓茶商手里买下了鸿泰昌号的三个商标,作为资产存放在银行里。
茶厂
的技术则由原来
茶厂
的刀姓技师负责。1989年,张开诚先生的侄子,东升茶业公司的老板张学清车祸去世,老厂继续生产了一段时间,因为东升公司的其他投资和银行产生的纠纷,
茶厂
老厂被银行封存,他们转移阵地,位于茶山的初制厂仍然生产散...
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七子饼茶
普洱
七子饼
历史:金三角寻茶记(六)
...规模的清真寺。几户人家的屋檐下,当地少数民族工人正在捡茶。向导的亲戚为我们泡了茶,一种烤过的大树茶,我们边喝边聊。他们介绍,茶房的茶已经很有些年头,野茶(大茶树)很多,他们几十年前来到茶房村,一直都以这些茶为生。村里有几个
茶厂
,既做野茶也做高级茶(台湾茶)。 随后,我们一起去看茶地。从我们之前得到的信息,我们以为大茶树会在车辆难行的大山里,哪知,刚出了村口的不远,我们就看到不是一两棵,而是成片的大茶树茶林。这里的茶树稀疏,两三米一棵,树
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茶树
大茶
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