勐海、易武与普洱茶的历史和现在

  ...同乡同事卫关发一起来干。据卫关发回忆，在上世纪90年代末的几年里，易武茶厂因为经营不善，欠账很多，最终在1999年因改制被龙生集团收购，卫关发从茶厂出来后以种地为生。这个时候高义平来劝说卫关发两家人一起做茶。“我们两家都有茶园，当时说是茶厂其实也就是又当老板又当小工的家庭作坊。”截至当时，“东和祥”已经有半个多世纪没有经营茶叶了。在“东和祥”的后人高义平想要重开“老店”时才惊奇地发现，老茶号“东和祥&r...

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2004-2005年普洱茶界的事件回放

  　　云南普洱茶专著出版 　　事件回放：2004年3月，云南农业大学周红杰教授主编的《云南普洱茶》由云南科技出版社出版发行。这是一本系统介绍云南普洱茶的专著。周红杰参加了99世博会茶园工程建设重大项目，作为项目的主要骨干，负责茶园中茶文化项目，同时积极开展了普洱茶，有机茶、保健茶、茶叶功能食品以及饮料的研究和探索，主攻普洱茶研究，是云南省自然科学重点基金资助项目“云南普洱茶化学成分及质量标准的研究”的首席科学家。 　　点评：如果说台湾邓时海...

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普洱茶在欧洲的形象

  ...最高标准:最生态的生长环境,最精当的加工程序,最天然的后天滋味,完全可以预言,在这个免疫普遍低下的时代,普洱茶是人类饮品的首选。 　　但是普洱茶的两大近当代历史性事故造成了普洱茶今天的形象。一是拼配发酵革了普洱茶的命,二是所谓万亩茶园的单一化种植带来的高农药残留。这是软文化,软实力明显落后的体征。如果深究,当然与彼时的中国国力、经济发展的渴求有关,现在却可以说是不自信与不自量的双重迷惘导致我们走上了南辕北辙的迷途。 　　且不卷入世界版图茶叶起源地之争,

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老班章村的老班章模式

  ...老人的名字，因为僾伲族有父子联名的习俗，没有本民族自己的文字，靠传唱讲述历史及家族渊源，现在我们这个家族有60多个人。 　　问及今后是否会用水泥、砖头盖房子时，戈大表示，砖房不好住，还是木头房子好住。谈到此，大家提议到老班章的茶园走走，然后回来吃午饭。 　　戈大家在老班章寨子中，房屋属于典型的西双版纳杆栏式竹木式建筑。因戈大与同行的老郑和茶奴是相熟的朋友，稍作寒暄，即入主题，就关心的老班章今年茶叶的状况，聊开来。据戈大说来，目前老班章寨子已与陈

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勐海茶的发展历史痕迹

  ...的毛茶拉进市场，茶商们忙着看茶样砍价，原思茅、景洪一带产的烘青茶，一芽二叶的可以给到15元一公斤，一芽一叶的可以给到30元一公斤，勐海产的茶呢，绝大多数七八元一公斤。滇西南茶区形成了茶叶经济“比较优势”：景洪、普洱的茶园大都为九十年代以来新开垦茶园，按照高产茶园的标准建设，种植的很多都是卖相很好的云抗10号，加上严格按照收鲜等级标准采摘，加工设备先进而且制作得法，这样一来，这两个地方生产的绿茶，条索整齐、香气高扬、叶子翠绿、芽头白亮，深...

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