陈年普洱茶：时间的重量

  ...陈年普洱茶。 一个在年少时就品尝了陈年普洱茶的人，他会是怎样的一个人？是悲观主义者，还是乐观天派？我总认为，最好的陈年普洱茶，最好不要在年少时就品到，否则，他会承受不住那份时间的重量。 今天的陈年普洱，得益于昨天的收藏者，而明天的陈年普洱，要寄希望于今天的收藏者。作为一个爱茶之人，平日里收藏些“青沱”、“青饼”和“青砖”，体验一下历史对茶的雕塑过程，时间对茶的风格的积累过程，是一件既有意义又有趣味的事。在这个过程里，你不能急燥，只能等待和守侯...

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被文化的普洱茶

  普洱茶文化绝对不是：黔无驴，有好事者引入的文化虚无主义！ —————题记 在当今社会有一些概念非常盛行，其中就包括“土”和“文化”。土一点没有关系，说明那是原生态，比如农贸市场里的土鸡大家都争着买。至于“文化”那就更加不得了，大家都在说讨厌文化人的酸文假醋，可实际上却惟恐自己没有文化，余秋雨、百家讲坛的热就很能说明问题了，就连流氓也文化起来了，搞的大家怕怕的——不怕流氓，就怕流氓有文化。现在流行“拉郎配”，也就是大家经常挂在嘴巴上的“整合资源...

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普洱茶：酝酿茶产业化变革（上）

  ...” 　　对于普洱茶的收藏价值，2009年年初，龙润普洱茶集团就与中国建设银行、国投信托有限公司联合推出“龙润普洱茶立方壹号”信托理财产品，成为中国茶叶进入金融领域的首款理财产品，开创了普洱茶投资收藏与金融相结合的模式。 　　可以明显看出，龙润走了一条“资本+丰富产品线”的商业模式。而与龙润一样，天士力同样有着深厚的医药基础。经过7年研究，天士力集团利用现代中药技术，打破了传统普洱茶砖、饼等固有紧压形态，实现了普洱茶的深度开发。 　　天士力将建成投资1...

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普洱茶：酝酿茶产业化变革（下）

  　竞争焦点凸显 　　今天普洱茶行业正处于大变革的过程之中——传统的老江湖势力如大益、下关等依然强势，新势力如龙润、天士力来势汹汹，新老势力间的明争暗斗是在所难免。而竞争的焦点就在于资源、工艺和渠道。 　　传统的普洱茶生产技术包括十几个步骤，普洱茶要产业化则必须形成规模化、标准化的生产。但整个普洱茶的加工工艺很复杂，特别是其中有几个关键的环节比如种植茶园和拼配技术等却决定着后续产业化的提升，这也成为了新老势力竞争的焦点所在。 　　纵观农业产业化...

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茶马古道——新米节之忆

  ...有找到谷；后到山上找，也没找到谷。天神在天上，看到人间苦，为了人有食，连夜撒下谷。天神撒下谷，因为在晚上，人们没拣到。见人没谷种，狗急大声叫。向天叫三声，向地叫三声。天神在天上，知人没拣到，又丢三穗谷，叫狗要种好。狗把谷拾回，交给人来种。就从那时起，谷种传下来。” “喂狗饭”的仪式，不仅是感谢狗看家护院的辛苦和忠心，也隐约透露出农耕文明对狩猎、游牧时代的遥远记忆。 作者单位：南华县吕合煤矿医院 原载2010年8月6日《云南日报》第11版“文史哲”专栏

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