云南特殊气候条件对普洱茶品质的影响

  ...特殊的气候条件密切相关。气候条件对茶叶生长及体内物质代谢影响较大的因子主要有光照、温度、湿度，根据国内外的研究报道，光照量的大小直接影响儿茶素的总量和茶氨酸含量，同时还是茶叶色素形成的重要调节因子。温度特别是积温对茶树生长作用极大，茶树的生理化过程都随温度的变化而变化。 光照充分、温度适宜对多酚类物质生成有利。而湿度则对多酚类物质的生物合成和积累影响较大。云南的茶区多分布在谰沧江两岸的山区和丘陵的温凉和温湿地带，海拔1200-2000米，年平均气温在...

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贡润祥普洱茶膏：世界“膏”度的中秋好礼

  ...。1千克普洱原茶仅能制得50克普洱茶膏，珍贵之处显而易见。 更为难得的是，贡润祥普洱茶膏得益于具有自主知识产权的“常温仿生浸提工艺”，将普洱原茶中的有益物质和活性成分完好保留，使得贡润祥普洱茶膏内含的有益物质更加完整，对人体的作用功能更为有效。而且贡润祥普洱茶膏中的活性成分，在适宜的条件下可以促进普洱茶膏的陈化，使得普洱茶膏口感更为醇厚甘爽，为消费者提供更好的品饮体验。另外，贡润祥茶产业还将“小分子纳米筛”技术成功运用在普洱茶膏生产中。通过这项...

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普洱茶营销中的名人效应

  ...星云大师品鉴景迈香普洱茶，其题写的“茶禅一味”以及“秋月禅心”也将出现在普洱茶饼上。 在普洱茶的营销中，各个时期都有名人的参与，除了上述各位外，著名作家余秋雨老师、著名国学泰斗范曾先生，以及一些政商界名人均与普洱茶结下不解之缘，同时在普洱茶的市场营销、品牌建设等方面，起到了较大的促进作用。 名人所引起的关注，在移动互联网时代，将会在短时间内传遍全国，甚至是全球，这是以往任何的媒体都所难以比拟的。未来，还会有更多的名人参与到普洱茶的品牌建设中。

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小沱茶、小砖茶与普洱茶的大众化之路

  砖、饼、沱等紧压茶是普洱茶最常见的产品形态，在普洱茶的发展过程中，起着至关重要的作用。我们分析过，砖、饼、沱的形态是为了更好地解决产品物流、达到当时运输的条件而形成的。现代社会，产品运输的方式已经从人背马驮发展成了公路、铁路、航空、水运等，而紧压茶的形态却一直保留下来，并没有跟随物流方式的发展而有所发展。我们还讨论过，影响普洱茶大众化的两个最主要的原因，是“口感”和“形态”。紧压茶的形态，已经不适应现代社会大众的生活、消费习惯，严重阻碍了普...

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古树茶喝什么？

  外因内因决定古树茶迷人气质 古树纯料为何拥有迷人的原香、山韵、生气呢？古树纯料与台地纯料、古树纯料与拼配料为何在香、韵、气上存在如此大的不同？ 最根本的还在于——内因（茶树的种类基因）与外因（生长的土壤、天候、生态）相互作用而形成的——茶质，因而成为独特的口感与体感。 虽然都是普洱茶，但从植物学分类来讲，云南的古茶树仍然有七个种和变种：普洱茶种、茶种、大理茶种、苦茶种、勐腊茶种、多萼茶种、滇缅茶种。 像为许多茶友熟知的半坡新寨的800年树龄南糯山...

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