普洱茶的历史源流及制作演变（下）

  ...所以遵绿茶方法制造之普洱茶叶，其结果反变为不规则发酵之暗褐色红茶矣。此项初制之茶叶，通称为“散茶”。制造商收集“散茶”，分别品质，现加工成“圆茶”、“砖茶”或“紧茶”，另行包装一过，然后输送出口，是为“再制茶”。 同文记载的另一种“紧茶”，依外形不同，后世称为人头茶或牛心茶，属“散茶”的再加工茶，制法繁复，令印度难以假冒：紧茶以粗茶包在中心曰“底茶”。

本文标签: 普洱茶 普洱 茶的历史

普洱茶的世俗进化（一）

  ...化的满清贵族再也喝不下原来苦涩的普洱茶了，他们的胃已经适应了精细的食物，再也不是大块的牛羊肉和马奶，那么喝绿茶就变成了他们的新选择。“贡普”适应了这种变化，也是普洱茶最早的“类绿茶化”，从外形到选料甚至包装都向绿茶靠拢。经过满清皇室之手的“贡普”由于被大量的赏赐，慢慢的被很多人所熟知，获得了“京师尤重之”的赞誉。然而，即使如此，满清皇室也只在冬季时出于合时应景的考虑才饮用“贡普”，其它时间大...

本文标签: 普洱茶 普洱 绿茶

见证普洱茶一个历史时刻

  ...远农场接来曾在同庆号老茶庄包茶学徒张世勋、作茶师传张官寿、高定光等及易武会做七子饼的老茶人余世高、许丕文等，在原易武乡公所的伙房，也就是厨房，开始进行传统普洱茶的试作及传授技艺，李家能、廖文启、张毅、许寿培等人都加入加工、包装工艺学习及制作行列，由乡政府文书郑军民负责收购毛茶，先后于该年8月和次年3月，每次历时一星期，试制了二批“易武普洱茶”，由吕礼臻等人带往台湾、香港等地宣传销售，这也是近年来易武重新制作传统七子饼茶的先河。 试作

本文标签: 普洱茶 普洱 茶马古道

普洱茶发展的冬天和春天

  ...茅举办时，普洱茶产地以极少有人知道什么是真正的普洱茶了。 从40年代到80年代末，普洱茶沉寂了半个世纪。在这40多年里有几个有关普洱茶的大事应该知道。 1951年12月“中茶牌”商标注册成功，使用期20年。从1952年起所生产的茶叶包装的文字最上面是倒读的“中国茶叶公司云南省公司”，中间是八中茶商标，下方是倒读的“中茶牌圆茶”繁体字。由于八中茶商标的茶字是手工加盖，因印色之别而有红印、黄印、绿印之称，这期间所产生的茶俗称为“

本文标签: 普洱茶 普洱 茶厂

有关普洱茶的那些历史

  ...泡沫越吹越大，破裂在所难免。2007年5月起，在毫无征兆的情况下，普洱茶价格出现迅速下滑的局面。很快，普洱茶市场面临不可挽回的“崩盘”现象。 反思终于来临。人们记起：上一次国土上出现此种非理性狂热，是上世纪80年代的“君子兰热”。 但无论如何，在整个市场的波峰浪谷之中，普洱茶作为一种质朴的民族文化，其本质并无改变。事情的实质是：当某些民族传统文化被包装成商品投放于市场时，它有可能被改写，被涂抹。所以，普洱茶事件的启迪，意味深长。

本文标签: 普洱茶 普洱