今说普洱茶

  ...茶，加工工艺天然自成，鲜叶为乔木型大叶种茶叶，故内含物质丰富，随着多次不规则的自然陈化，又会产生一些对人体有益的物质。独特的风味，还与其有个自然转化过程有关，转熟后的普洱茶经过特殊的加工工序，压制成大小不同形状各异的茶团，置于干燥处自然阴干。再按运输要求包装入篓，运往外地。云南地处祖国边疆，普洱茶产地则处云南边陲，山高水险，在古代交通极为艰难，茶叶的外运全靠马帮牛帮，关于普洱茶，曾留下了许多的故事。普洱茶深受大众消费者的青睐，皆因茶质优良。

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与普洱茶相关的历史文化

  ...茶山至今犹存，有的还在生产普洱茶。此外，江外勐海、澜沧，也是普洱茶的重要产地。日今，江外的南糯山和景迈尚存千年人工栽培型古茶树，万亩古茶园。这些地方，以晒青毛茶为原料，经传统加工工艺生产、加工成散茶，蒸压成紧茶用笋叶和竹箩包装，经茶马古道运往内地、西藏和东南亚诸国。一时，普洱茶名震京师，驰名海外，成为藏胞日常生活之必需。清顺治18年，西藏派使臣到胜州（永胜）请求，在胜州与云南举行茶叶贸易，获准当年，做成生意5万担。清政府实行配额专卖，征收茶捐

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普洱茶-茶中古董

  ...冒品牌或年限的方式进行销售。 任泽希告诉记者，普洱茶热起来后，不少消费者对普洱茶的概念和定义认识模糊，能够正确辨认、分析普洱茶属性的“行家”并不多。这给了一些商人可趁之机。有人把20元／饼的茶叶卖到3000元／饼；有人则作假，在包装、印刷上做手脚，把3年的茶叶说成是20年的陈茶。 目前，整个市场“鱼目混珠”的情况不少。因此他建议，收藏普洱茶应该谨慎选择知名厂家的优质产品，根据自己的经济实力量力而行，切忌盲目、狂热、浮躁的心理。挑选普洱茶的常用标准是“...

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佛海茶厂的一些回忆

  ...醇厚，制成红茶足与印度大吉岭、安徽祁红相媲美，如大量制销，必能风行国际市场。 但是要在佛海办厂，并非易事，必须进行艰苦的斗争。因为佛海地区一向被视为：“瘴疠之乡”，人烟稀少，但每年死于恶性疟疾者却为数甚多，人们视为畏途。当地居民刀耕火种，生产原始，生活简单贫苦。社会环境、商业条件还很落后。以货易货是当时当地的主要贸易方式，还有日中为市的古风，纸币却不易通行，成为贸易的重大障碍。该地气候全年分干湿两季，湿季为制茶季节；干季为茶叶包装运销季节。

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普洱茶的兴盛

  ...藏数量逐年增加。1937年达到了中华人民共和国成立前的黄金时期。当年，全省共产茶9800吨。1940年滇茶销藏达到高峰，全年销量达4万余包，合1500吨左右。 20世纪30年代后，由于交通条件的改善，经缅甸、老挝、印度等国家的新茶路的开发，以及包装和仓储条件的改善，进藏时间大大缩短，由过去100天缩为40天，普洱茶的自然后发酵过程较难自然完成，因此，各厂开始人工陈化工艺，包括20世纪50年代的人工冷发酵、蒸汽热发酵的工艺研究，70年代的渥堆发酵的研究，从而促进了普洱茶生产

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