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普洱古茶揭秘
普洱茶名震京师,清政府题准征收茶捐,普洱府当年发出《茶引》(执照)三千引(三千担),秦晋、两广、四川、江西、两湘,以及石屏、腾越、下关、玉溪、通海、思茅等地茶商纷纷在普洱府署建立茶庄、设商业会馆,对茶叶进行加工、精致、
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、运输。 普洱茶的原生茶树就生长在普洱,普洱茶是普洱茶区人民群众最早发现和利用的一种茶叶。普洱茶在普洱县(现改为:宁洱县)的原生茶树和驯化种植过程都有着明显的历史痕迹。 原始古茶树群落。普洱县(现改为:宁洱县)白草地梁子一带...
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普洱
普洱茶
茶树
普洱茶的古老传说
...出的芽叶,采时非常讲究,要“五选八弃”,即选日子、选时辰、选茶山、选茶丛、选茶枝,弃无芽、弃叶大、弃叶小、弃芽瘦、弃芽曲、弃色淡、弃虫食、弃色紫,制作前要先祭茶祖,掌锅师傅要沐浴斋戒,炒青完毕,晒成干茶,又要蒸压成形、风干
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,总之每一道工序都十分繁杂神圣。制成饼茶后照惯例,是由老濮庄主和当地官员一起护送贡茶入京,但这年,老濮庄主病倒了,只好让少庄主与普洱府罗千总一起进京纳贡。当时濮少庄主大约二十三四岁,正如清明头遍雨后新发的茶芽,挺拔俊秀...
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普洱茶
普洱
贡茶
关于“六大茶山”的传说
...润耐泡,叶底呈现褐红色,乃普洱散茶中之极品。一些资深的普洱茶品尝家都清楚,若从越陈越香的角度看普洱茶,易武茶山大叶种普洱茶实属最佳。也正因为易武茶的天生丽质,古六大茶山贡茶大都产自于易武乡周围,一些茶商在制作茶叶时,常常在
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上注明易武茶,使易武从产茶量和茶质两方面都一跃为古代版纳的茶山之冠。 清雍正七年,清政府在易武设置了“钱粮茶务军功司”,专门管理茶叶、粮食的购销贸易,而雍正九年(公元1732年),随着普洱茶被立为贡茶,易武茶区(易武、曼撒...
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大茶
六大茶山
六大
关于普洱茶七子饼
...每引收税银三钱二分。于十三年为始,颁给茶引三千。”这里,清政府规定了云南藏销茶为七子茶,但当时还没有这个提法。 清末,由于茶叶的“形制”变多,如宝森茶庄出现了小五子圆茶,为了区别,人们将每七个为一筒的圆茶
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形式称为“七子圆茶”,但它并不是商品或商标名称。民国初期,面对茶饼重量的混乱、竞争的压力,一些地区成立茶叶商会,试图统一。如思茅茶叶商会在民国十年左右商定:每圆茶底料不得超过6两,但财大气粗又有政界背景的&ldqu...
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普洱茶
普洱
七子饼
来自佛海茶厂的回忆
...茶每年为数可观。 紧茶制作并不复杂。每年冬季将姘识平时收购存积的干青毛茶取出,亓灶蒸压后,装入布袋,挤压成心型, 然后放置屋角阴京处约四十天后,布袋发微热约40度左右,袋内茶叶则己发酵完毕,解开布袋,取出 紧茶,再外包绵纸,即可
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定型。矣季节性马帮到来,便可装驮起运。先到缅甸景栋、岗己,转火 车到仰光,搭轮船到印度加尔各答,转运至西藏边境成交。 由于茶农茶工本小力微,往往被当地士绅操纵,从中备受剥削,生计困难,生产的积极性受到束 缚。我佛海茶厂为
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茶厂
紧茶
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